Receta de tocino confitado de arce
febrero 3, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tocino confitado de arce

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 1 Pound Bacon (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Estas tiras de bacon están glaseadas con sirope de arce y azúcar moreno, lo que las hace dulces, sabrosas, crujientes y adictivas. Son estupendas como aperitivo para fiestas, como carne para el desayuno o como el mejor BLT del mundo.
 Ingredientes:

1 libra de tocino cortado en rodajas gruesas 1/4 de taza de azúcar moreno envasado 2 cucharadas de jarabe de arce puro 2 cucharadas de vinagre de arroz Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tocino confitado de arce

Coloca una rejilla de alambre para galletas sobre una bandeja y coloca las tiras de beicon en una sola capa. Las tiras de bacon pueden tocarse, pero no deben superponerse. Mételo en el horno precalentado a 180º C. durante 15 minutos. Bate el resto de los ingredientes en un bol pequeño. Saca el beicon y, con una brocha de pastelería, unta ligeramente la mezcla de azúcar en el beicon, dale la vuelta y píntalo por el otro lado. Vuelve al horno y cocina durante 5 minutos. Retira y repite el proceso cada cinco minutos, durante unos 30 minutos, o hasta que el bacon esté crujiente y caramelizado. Deja que se enfríe en la rejilla hasta que las tiras de bacon se endurezcan.