Receta de tilapia de lima y albahaca a la parrilla

Tiempo de preparación:

• Total: 25 minutos
• Preparación: 15 minutos
• Cocinado: 10 minutos

Raciones: Raciones 4

Acerca de esta receta:

La mezclación de lima y albahaca realmente añade sabor a la tilapia. Este plato puede comerse junto con vegetales asados o cortados en rodajas y servidos en tacos o sobre arroz.
 Ingredientes:

4 tilapia fillets (about 1 pound) 1/4 cup olive oil 2 tablespoons lime juice Zest of 2 limes 1 tablespoon fresh basil, minced 2 teaspoons bourbon 1 teaspoon salt Black pepper to taste

 

Instrucciones paso a paso para esta receta:

• Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la cáscara de limón, la albahaca fresca, el bourbon, la sal y la pimienta negra en un pequeño tazón
• Colocar los filetes de tilapia en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar y verter el adobo por encima
• Asegúrese de que todas las superficies estén bien cubiertas con el adobo
• Sellar la bolsa y el refrigerador durante 30 minutos
• Precaliente la parrilla a fuego medio-alto
• Saque el pescado de la bolsa y vierta la marinada en una cacerola
• Deje que la marinada hierva, reduzca inmediatamente el fuego y deje que se cocine a fuego lento durante 5 minutos
• Retire del fuego, cubra y mantenga caliente
• Ase los filetes de tilapia durante 3 a 5 minutos por cada lado a fuego alto
• Cuando el pescado alcance una temperatura interna de 145 F
• y aparezca opaco en color, retire de la parrilla y sirva con unas cuantas cucharadas de marinada rociadas por encima
• Si se usa el pescado para los tacos
• Saltee el último paso y cepille el tilapia con el adobo cocido mientras se cocina
• Retire del fuego una vez hecho y desmenuce en trozos del tamaño de un bocado