julio 1, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tilapia de lima y albahaca a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: Raciones 4

    Acerca de esta receta:

    La mezclación de lima y albahaca realmente añade sabor a la tilapia. Este plato puede comerse junto con vegetales asados o cortados en rodajas y servidos en tacos o sobre arroz.
     Ingredientes:

    4 tilapia fillets (about 1 pound) 1/4 cup olive oil 2 tablespoons lime juice Zest of 2 limes 1 tablespoon fresh basil, minced 2 teaspoons bourbon 1 teaspoon salt Black pepper to taste

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta:

    • Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la cáscara de limón, la albahaca fresca, el bourbon, la sal y la pimienta negra en un pequeño tazón
    • Colocar los filetes de tilapia en una bolsa de plástico que se pueda volver a cerrar y verter el adobo por encima
    • Asegúrese de que todas las superficies estén bien cubiertas con el adobo
    • Sellar la bolsa y el refrigerador durante 30 minutos
    • Precaliente la parrilla a fuego medio-alto
    • Saque el pescado de la bolsa y vierta la marinada en una cacerola
    • Deje que la marinada hierva, reduzca inmediatamente el fuego y deje que se cocine a fuego lento durante 5 minutos
    • Retire del fuego, cubra y mantenga caliente
    • Ase los filetes de tilapia durante 3 a 5 minutos por cada lado a fuego alto
    • Cuando el pescado alcance una temperatura interna de 145 F
    • y aparezca opaco en color, retire de la parrilla y sirva con unas cuantas cucharadas de marinada rociadas por encima
    • Si se usa el pescado para los tacos
    • Saltee el último paso y cepille el tilapia con el adobo cocido mientras se cocina
    • Retire del fuego una vez hecho y desmenuce en trozos del tamaño de un bocado