marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tilapia con aguacate, sencilla y sabrosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

La tilapia con aguacate es una receta súper sencilla que resalta los sabores del pescado y del aguacate. Sólo lleva unos 25 minutos, de principio a fin, y sólo utiliza cuatro ingredientes (sin contar los condimentos y la sal y la pimienta). Este plato es maravilloso servido con ensalada de col a la plancha, y las sobras de ambos pueden utilizarse para hacer sándwiches de pescado y ensalada. Una simple ensalada verde también sería un buen acompañamiento, junto con un vaso de vino blanco.
 Ingredientes:

4 filetes de tilapia (de 6 a 8 onzas) 2 cucharadas de aceite de oliva 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 1/4 cucharadita de ajo en polvo 2 cucharaditas de pimentón Un chorrito de sal (o al gusto) Un chorrito de pimienta (o al gusto) 1 aguacate (pelado y picado) 1/2 taza de tomates cherry (picados) 1/4 taza de aceitunas negras (en rodajas) 2 cucharadas de zumo de limón 1 cucharada de perejil de hoja plana (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tilapia con aguacate, sencilla y sabrosa

Precalienta el horno a 375 grados F. Forra una fuente de horno de 9″ x 13″ con papel pergamino. Coloca los filetes de pescado sobre el papel. En un bol pequeño, combina el aceite de oliva, la cebolla en polvo, el ajo en polvo y el pimentón, y mézclalos bien con una cuchara. Unta el pescado con esta mezcla, cubriendo cada filete por completo. Hornea el pescado durante 20 a 25 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor. Introduce un tenedor con cuidado en el filete y gíralo suavemente. La carne debe desmenuzarse fácilmente en trozos sin mucho esfuerzo por tu parte. Mientras tanto, combina el aguacate, los tomates cherry, las aceitunas, el zumo de limón y el perejil en un bol pequeño. Coloca el pescado en una fuente de servir, luego echa la mezcla de aguacate sobre el pescado y sírvelo inmediatamente.

 

Consejos. Puedes encontrar filetes de pescado sin piel y deshuesados en la mayoría de los grandes supermercados. La mayoría de estos productos han sido congelados y descongelados, aunque estén a la venta en la carnicería. No hay pérdida de calidad cuando se congela el pescado, siempre que se congele correctamente y no se vuelva a congelar varias veces. Pregunta al carnicero o al pescadero cómo se ha manipulado el pescado si no estás seguro, y huélelo antes de comprarlo. El pescado fresco debe oler a mar o a nada; nunca debe oler a pescado o a rancio.