Receta de ternera con jengibre en olla lenta
febrero 20, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de ternera con jengibre en olla lenta

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 hrs 25 minutos
  • Preparación: 25 minutos
  • Cocinado: 10 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

La carne de ternera con jengibre en cocción lenta es una receta de plato principal maravillosamente aromática y sencilla. La raíz de jengibre fresca es esencial para esta receta; no la sustituyas por jengibre molido. Puedes encontrar raíz de jengibre fresca en casi cualquier supermercado del país. Es nudosa y parece una raíz. Y recuerda que siempre debes sazonar tus recetas al gusto. Si crees que un plato es insípido, añade más condimentos: es así de sencillo. Siempre puedes añadir más salsa de soja, más ajo, más jengibre. Ninguna receta puede satisfacer los gustos de todo el mundo. La olla de cocción lenta tiende a silenciar los sabores, así que puedes añadir un poco de raíz de jengibre recién rallada, algo más de sal o pimienta, o salsa de soja a este plato antes de servirlo.
 Ingredientes:

1 1/2 libras de filete redondo de ternera deshuesado (recortado) 4 zanahorias (cortadas en trozos de 1/2″) 1 cebolla (picada) 3 dientes de ajo (picados) 1 1/2 tazas de caldo de carne 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio 2 cucharadas de raíz de jengibre fresco (rallado) 1/4 cucharadita de pimienta 3 cucharadas de salsa hoisin 3 cucharadas de agua 3 cucharadas de maicena 1 tazas de guisantes frescos

Instrucciones paso a paso para esta Receta de ternera con jengibre en olla lenta

Reúne los ingredientes. Corta la ternera en dados de 2,5 cm. Coloca la carne en una olla de cocción lenta de 4 a 5 cuartos junto con las zanahorias, las cebollas y el ajo. Combina el caldo de carne, la salsa de soja, la raíz de jengibre, la pimienta y la salsa hoisin en un bol pequeño y mézclalo bien. Vierte sobre la carne y las verduras en la olla de cocción lenta. Tapa la olla de cocción lenta y cocina a fuego lento durante 10 a 12 horas o hasta que la carne y las verduras estén tiernas. Pon la olla de cocción lenta a fuego alto. Mezcla la maicena y el agua en un cuenco pequeño con un batidor de alambre y añádelo a la olla de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego alto durante 15 a 20 minutos hasta que espese. Añade los guisantes y cocina otros 10 o 15 minutos hasta que estén calientes. Sirve sobre el arroz cocido. ¡Disfruta!

 

Variaciones de la receta.