Receta de té de azafrán tradicional marroquí
febrero 4, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de té de azafrán tradicional marroquí

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 1 pot (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

El té de azafrán es popular en la ciudad marroquí de Taliouine y sus alrededores, donde el azafrán se cosecha localmente. Es menos popular en otras zonas, quizá por el coste del azafrán. El té de azafrán se prepara añadiendo una generosa pizca de hebras de azafrán al té verde, preferiblemente de pólvora. El té resultante está ligeramente perfumado con la esencia distintiva del azafrán. El té marroquí se sirve tradicionalmente almibarado; ajusta el azúcar a tu gusto.
 Ingredientes:

1 cucharada de hojas de té verde 1/2 cucharadita de hebras de azafrán 1/2 litro de agua hirviendo (unas 2 tazas) 1/4 de taza de azúcar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de té de azafrán tradicional marroquí

Hierve agua. Enjuaga una tetera pequeña con aproximadamente 14 de taza de agua. Añade las hojas de té y otro 14 de taza de agua hirviendo. Remover la tetera para lavar y enjuagar las hojas, y desechar el agua. Añade el azafrán y el azúcar, y llena la tetera con 12 litro (unas 2 tazas) de agua hirviendo. Dejar reposar el té durante cinco minutos o más. Remover suavemente el té, verterlo en pequeños vasos de té y servirlo.