Receta de Tazón de Desayuno de Açaí Brasileño (Açaí Na Tigela)
diciembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Tazón de Desayuno de Açaí Brasileño (Açaí Na Tigela)

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 1 taza (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Imagínese que está en una hermosa playa brasileña, descansando bajo una palmera que se balancea suavemente, completamente relajado, pero con hambre de desayunar. O imagínese que acaba de terminar una sesión de entrenamiento muy dura en el gimnasio y que está acalorado, sudoroso y débil de hambre al mismo tiempo. ¿Cuál es el desayuno perfecto para estas dos situaciones? Un bol de desayuno de açaí brasileño, por supuesto. El açaí son bayas nutritivas que crecen en una especie de palmera de América Central y del Sur. Tienen un sabor brillante y dulce y son de un color morado muy intenso. Una de las mejores formas de disfrutar del açaí es comerlo como un puré congelado, casi como un sorbete, cubierto con fruta fresca (normalmente plátanos) y granola. Este batido en un cuenco -frío, dulce, ácido, con el crujido de la granola- le llenará, le refrescará y puede tener todo tipo de beneficios nutricionales y para la salud, si las numerosas afirmaciones sobre las propiedades saludables de la baya del açaí son ciertas. En Brasil, el açaí congelado se suele mezclar con guaraná (normalmente en forma de jarabe – xarope de guaraná), una fruta del Amazonas a la que también se atribuyen muchos beneficios para la salud y que también contiene cafeína. Algunas personas añaden otros ingredientes a sus boles de acai, como leche, azúcar, zumo de naranja o piña. A nosotros nos gusta añadir puré de maracuyá congelado por su acidez.
 Ingredientes:

Aproximadamente 1/3 de taza/200 gramos de puré de açaí congelado, descongelado ligeramente (busque los «paquetes de batidos» en la sección de congelados de las tiendas de alimentos saludables) 2 plátanos 1 cucharada de azúcar Opcional: 1/4 de taza de puré de maracuyá congelado, o 1/4 de taza de zumo de naranja 1/4 de taza de granola

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Tazón de Desayuno de Açaí Brasileño (Açaí Na Tigela)

Reúne los ingredientes. Coloca el açaí congelado y el puré de fruta de la pasión en una batidora, junto con un plátano, el zumo de naranja (si se utiliza) y el azúcar. Bate hasta que esté suave y espeso (la mezcla debe tener la textura de un sorbete suave que se comería con una cuchara). Prueba y añade más azúcar si lo deseas, o un poco de zumo de lima para aumentar la acidez. Coloca la mezcla de frutas en un bol. Corta el plátano restante en rodajas y colócalas sobre el acai. Espolvorea la granola sobre la fruta. ¡Disfruta inmediatamente!