Receta de tarta de saltamontes
diciembre 24, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de saltamontes

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: Freeze: 2 hrs Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Toma un cóctel clásico de Grasshopper y conviértelo en una tarta súper fácil, sin necesidad de hornear, en sólo unos minutos. La combinación de la base de chocolate y el relleno cremoso y esponjoso es deliciosa y un impresionante postre sólo para adultos que apenas requiere esfuerzo: ¿qué no puede gustar de esta emocionante confección con alcohol?
 Ingredientes:

12 onzas de galletas digestivas de chocolate 3/4 de taza de mantequilla sin sal 1 taza de malvavisco fluff 4 cucharadas de licor de crema de menta 2 tazas de nata para montar

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de saltamontes

Reúne los ingredientes. Engrasa ligeramente un molde desmontable de 9 pulgadas con un poco de mantequilla o spray de cocina. Forra la base con papel sulfurizado. Coloca las galletas de chocolate en una bolsa de congelación grande y aplástalas con un rodillo hasta que queden bien desmenuzadas. También puedes poner las galletas en un procesador de alimentos y, con el ajuste de pulsación, mezclar hasta que queden migas finas. Coloca las migas en un bol grande para mezclar. Pon la mantequilla en un cazo pequeño y derrítela a fuego lento. Vierte la mantequilla derretida en las migas y remueve bien con una cuchara de madera. Presiona la mezcla de migas y mantequilla en el molde desmontable para crear una base plana y una pulgada de altura en los lados del molde. Presiona ligeramente el fondo y los lados con el dorso de una cuchara de madera y comprime ligeramente las migas. Mete el molde en el frigorífico para que se endurezca mientras preparas el relleno. Coloca la pelusa de malvavisco en un bol grande para mezclar. Añade la crema de menta y bátelo todo bien. En otro bol o con una batidora de pie, bate la nata hasta obtener picos suaves, y luego incorpora con cuidado la nata al malvavisco con una cuchara de metal. No utilices una cuchara de madera, ya que eliminarías el aire de la nata. Vierte suavemente la nata en la base de galleta preparada y nivela la superficie con una espátula de punta. Golpea ligeramente el molde sobre la superficie de trabajo y mete el molde en el congelador. Deja la tarta durante 2 ó 3 horas para que se congele. Veinte minutos antes de servirla, saca la tarta del congelador y deja que se descongele ligeramente. La tarta debe estar todavía ligeramente congelada cuando se sirva. Decora con más galletas trituradas y menta fresca, o con chocolate rallado y menta.

Consejos. El molde de la tarta puede hacerse con antelación y congelarse en el molde desmontable. Una vez congelada y sacada del molde, envuélvela bien y vuelve a meterla en el congelador. La cáscara puede rellenarse con la crema mientras está congelada. Si no se va a comer enseguida, envuelve el molde con papel de plástico y vuelve a meterlo en el congelador. Se conservará bien hasta un mes.