Receta de tarta de queso vegana de chocolate y mantequilla de cacahuete
enero 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de queso vegana de chocolate y mantequilla de cacahuete

Tiempo de preparación:

  • Total: 90 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Refrigerate: 2 hrs 30 minutos
  • Raciones: 1 9-in cheesecake (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta tarta de queso con mantequilla de cacahuete y chocolate es una versión divertida de la clásica tarta cremosa, y siempre es un éxito con los niños. La mantequilla de cacahuete y el chocolate son siempre una combinación ganadora, y en esta tarta de queso vegana, ¡los sabores cantan! Las tartas de queso veganas son probablemente más fáciles de hacer de lo que crees; el queso crema sin lácteos está ampliamente disponible incluso en las grandes tiendas de comestibles, y los sustitutos del huevo pueden comprarse fácilmente a granel en Internet si no los encuentras en tus tiendas locales.
 Ingredientes:

Para la corteza: 1 1/4 de taza de migas de galleta Graham sin lácteos (finamente molidas) 1/4 de taza de azúcar 5 cucharadas de margarina de soja (derretida) Para el relleno 4 paquetes de queso crema sin lácteos (8 onzas cada uno) 1 1/4 de taza de azúcar Sustituto de huevos para 4 huevos (o 3 huevos grandes para los no veganos) 2 cucharadas de crema agria sin lácteos (como Tofutti) 1/3 de taza de mantequilla de cacahuete 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 taza de trocitos de chocolate negro sin lácteos Para la cobertura: 1 receta de ganache vegano

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de queso vegana de chocolate y mantequilla de cacahuete

Precalienta el horno a 180º C. Engrasa bien un molde desmontable de 9 pulgadas con margarina de soja sin lácteos. Resérvalo. Haz la corteza. En un bol pequeño, mezcla las migas de galleta graham y el azúcar blanco granulado hasta que estén bien combinados. Añade la margarina de soja sin lácteos derretida y mezcla hasta que esté bien combinada. Presiona la mezcla de manera uniforme en el fondo y a lo largo de 5 cm de los lados del molde preparado. Mételo en el horno durante 5 minutos. Pasa a una rejilla para enfriar mientras preparas el relleno. Prepara el relleno. Con una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica, bate el queso crema sin lácteos en un bol grande hasta que esté suave. Añade el azúcar y sigue mezclando hasta que esté suave, unos 2-3 minutos. Añade el sustituto del huevo, batiendo hasta que esté bien combinado, seguido de la crema agria sin lácteos, la mantequilla de cacahuete y el extracto de vainilla puro, batiendo bien después de cada adición y raspando los lados periódicamente para asegurar una mezcla uniforme. Incorpora las pepitas de chocolate sin leche hasta que se distribuyan uniformemente. Vierte el relleno en la corteza preparada y hornea durante 1 hora a 1 hora y 10 minutos, o hasta que la parte superior de la tarta de queso esté ligeramente dorada. Unta la superficie de la tarta de queso con varias cucharadas de crema agria sin leche para rellenar las grietas. Pásala a una rejilla de enfriamiento y deja que se enfríe por completo durante 1 ó 2 horas, luego pásala al frigorífico durante al menos 2 horas para que se enfríe por completo. Prepara el ganache vegano y, mientras esté caliente, viértelo uniformemente sobre la tarta de queso. Vuelve a meter la tarta de queso en el frigorífico durante 2 ó 3 horas más, o hasta que el ganache se haya cuajado. Sirve la tarta fría.