Receta de tarta de queso de boniato
diciembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de queso de boniato

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

No te conformes con la tarta de calabaza o la tarta de queso estándar para tus celebraciones navideñas. Sorprende a todos con una tarta de queso de boniato -una vuelta de tuerca a un postre clásico- que es muy fácil de hacer y hornear. El rico y delicioso relleno de la tarta de queso de boniato se hornea en una corteza de galletas graham hecha en casa, pero también puedes comprar una corteza ya hecha para ahorrar tiempo. Cubre el postre de boniato especiado con una porción de nata montada azucarada o nata montada de arce y una generosa espolvoreada de azúcar con canela. Esta tarta de queso también puede hacerse con puré de calabaza o de calabacín en lugar del puré de boniato.
 Ingredientes:

1 1/2 tazas de migas de galletas Graham finamente trituradas (unos 20 cuadrados de galletas Graham) 1/3 de taza de mantequilla (derretida) 1/4 de taza de azúcar granulada 16 onzas de queso crema (ablandado) 1/2 taza de puré de boniato 2/3 de taza de azúcar moreno ligero envasado 1 cucharadita de extracto de vainilla 3/4 de cucharadita de canela molida 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida 2 huevos grandes Opcional: nata montada y azúcar con canela

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de queso de boniato

Precalienta el horno a 350 grados F. Mezcla las migas de galleta graham con la mantequilla derretida y el azúcar granulado. Pon la mezcla en el fondo y en los lados de un molde para tartas de 9 pulgadas. Ver la variación a utilizar un molde desmontable. Hornea en el horno precalentado durante 10 minutos. Retira a una rejilla para enfriar. En un bol con una batidora eléctrica, bate el queso crema hasta que esté ligero y esponjoso. Bate el puré de boniato, el azúcar moreno, la vainilla, la canela y la nuez moscada. Bate los huevos hasta que estén suaves y bien mezclados. Vierte el relleno de la tarta de queso de boniato en la corteza de galletas graham. Hornea en el horno precalentado a 350 grados F durante 40 a 45 minutos o hasta que el relleno de la tarta esté cuajado. Enfría la tarta en una rejilla para enfriar. Tapa y refrigera hasta el momento de servir.

 

Consejos. Para congelar la tarta, colócala en una bandeja de horno y congélala hasta que esté sólida. Envuelve la tarta en un envoltorio de plástico y luego colócala en una bolsa para guardar alimentos. Etiqueta con el nombre y la fecha. Congela hasta 6 meses. Haz el puré de boniato pelando y troceando un boniato y hirviéndolo en el fuego. Escúrrelo, deja que se enfríe y luego haz un puré de boniato en una batidora o procesador de alimentos o con una batidora de inmersión. Para que sea más especial, rocía la parte superior de la tarta con una salsa de caramelo a la antigua.