febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de queso al estilo de Nueva York con fresas

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 1 Cheesecake (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

La tarta de queso al estilo neoyorquino siempre es popular. Hecha con queso crema, leche condensada azucarada y una guarnición de fresas frescas, esta tarta de queso al estilo neoyorquino seguramente complacerá a una multitud. La tarta de queso también es muy fácil. La mezcla es muy fácil de mezclar y hornear, y la nata montada y la cobertura de fresas se hacen casi sin esfuerzo. Si tienes poco tiempo, siempre puedes sustituir la nata fresca por nata congelada (descongelada). Si no tiene bayas frescas, cubra la tarta de queso con fresas congeladas (descongeladas) o pruebe algo diferente, como el relleno de tarta de cerezas en lata.
 Ingredientes:

Para la corteza: 5 cucharadas de mantequilla derretida 1 1/4 tazas de migas de galleta graham 1/4 taza de azúcar granulada Para el relleno 4 paquetes (de 8 onzas) de queso crema (ablandado) 1 lata (de 14 onzas) de leche condensada azucarada 4 huevos (grandes) 1/3 de taza de harina común 1 cucharada de extracto de vainilla Guarnición: 1 taza de fresas frescas cortadas en rodajas Guarnición: 1 taza de nata montada

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de queso al estilo de Nueva York con fresas

Precalienta el horno a 160 ºC (165 C/Gas Mark 3). Combina los ingredientes de la corteza y presiona en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. En un bol grande, bate el queso crema hasta que esté esponjoso. Añade poco a poco la leche condensada; bate hasta que esté suave. Añade la harina, los huevos y la vainilla; bátelos hasta que estén bien mezclados. Vierte en la corteza preparada. Envuelve el fondo del molde desmontable en papel de aluminio resistente; coloca el molde en una bandeja para hornear poco profunda, como un molde de gelatina. Mete los moldes en el horno y añade unas 2 tazas de agua caliente al molde poco profundo, o una profundidad de unos 2 cm. Hornea durante 1 hora, o hasta que se dore ligeramente. La tarta de queso estará ligeramente movida en el centro. Enfría. Enfríalo y adórnalo con trozos de nata montada y fresas frescas cortadas en rodajas.

 

Consejo de la receta. Nata recién montada: En un cuenco con una batidora eléctrica (preferiblemente con un accesorio para batir) a baja velocidad, bate 1 taza de nata fría con 2 cucharadas de azúcar granulado y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla durante unos 3 minutos, o hasta que se formen picos medianos. Tapa bien el bol y refrigera hasta el momento de servir. La nata montada puede prepararse hasta con 24 horas de antelación.