febrero 16, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de miel y compota de Rosh Hashaná

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 12 a 16 Raciones

Acerca de esta receta:

Nunca fui un gran fan de la tarta de miel mientras crecía, dice Giora Shimoni, “así que durante años hice tarta de manzana para Rosh Hashanah en lugar de la tradicional tarta de miel. Sin embargo, un año experimenté y di con esta receta. A todos mis hijos les gusta, así que ahora mi tarta de manzana tendrá compañía en la mesa festiva”.
 Ingredientes:

2 cucharadas de café instantáneo disueltas en 3/4 de taza de agua caliente 1 taza de compota de manzana 3/4 de taza de azúcar moreno 3/4 de taza de miel 3 huevos grandes 3 cucharadas de aceite 2 1/4 tazas de harina 2 cucharaditas de canela 3/4 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de miel y compota de Rosh Hashaná

Precalienta el horno a 160 ºC/160 C. Engrasa un molde de 9×13 o rocía con spray antiadherente. Disuelve el café en el agua caliente. Deja que se enfríe. Con una batidora eléctrica o un batidor de alambre, mezcla el puré de manzana, el azúcar moreno y la miel, los huevos y el aceite. En otro bol, bate la harina, la canela, la levadura en polvo y el bicarbonato. En 3 adiciones alternas, añade la mezcla de harina y café a los ingredientes húmedos. Mezcla después de cada adición sólo hasta que la masa esté suave. Vierte la masa en el molde preparado. Hornea, sin tapar, durante 20 a 25 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y un palillo o cuchillo insertado en el centro del pastel salga limpio.