Receta de tarta de manzana frita fácil
marzo 10, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de manzana frita fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 pie (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los bizcochos refrigerados hacen que estos pasteles de manzana frita sureños a la antigua sean muy fáciles de preparar. Las manzanas secas se cuecen a fuego lento para obtener el clásico relleno de tarta de manzana frita, y la corteza se hace con prácticas galletas refrigeradas en lata. Rocía las tartas con una cobertura de helado de caramelo, sirope de arce o nata espesa, o sírvelas calientes con una gran bola de helado de vainilla.
 Ingredientes:

8 onzas de manzanas secas 1 taza de agua 1/3 de taza de azúcar granulada 1 cucharada de mantequilla 1 lata (10 onzas) de galletas hojaldradas refrigeradas Aceite vegetal para freír 1/2 taza de azúcar con canela para espolvorear sobre las tartas terminadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de manzana frita fácil

Combina las manzanas y el agua en una cacerola mediana; llévala a ebullición. Tapa, reduce el fuego a bajo y cuece a fuego lento durante 30 minutos o hasta que estén tiernas. Retira del fuego y deja que se enfríen, aplastándolas ligeramente si son grandes. Añade el azúcar y la mantequilla y reserva la mezcla. Sobre una superficie ligeramente enharinada o un tapete de repostería, enrolla cada galleta en un círculo de 5 pulgadas. Coloca unas 2 cucharadas de la mezcla de manzana cocida en la mitad de cada círculo de galleta. a sellar las tartas, moja los dedos en agua o leche y humedece todo el borde de cada círculo de masa. Dobla cada círculo por la mitad, asegurándote de que los bordes sean uniformes. Con un tenedor humedecido en harina, presiona los bordes firmemente para sellarlos. Calienta el aceite a unos 360 F en una freidora o calienta unos 2,5 cm de aceite en una sartén o cacerola pesada y profunda. Fríe las empanadas en el aceite caliente hasta que se doren, dándoles la vuelta una vez para que se doren por ambos lados. Con una espumadera, retira las tartas a un papel de cocina para escurrirlas y luego espolvorea abundantemente con azúcar de canela. Sirve las tartas calientes con una bola de helado y una cobertura de caramelo o jarabe, si lo deseas.

 

Consejos. *Utilice un aceite de sabor neutro para freír. Algunos buenos aceites para freír: aceite vegetal, aceite de canola, aceite de cacahuete y aceite de maíz. Los aceites de cártamo y girasol también son buenos, pero asegúrate de que lleven la etiqueta «refinado» o «de alta temperatura». Los aceites de cártamo o girasol sin refinar tienen un punto de humo muy bajo y es mejor utilizarlos en aderezos para ensaladas. Fría los pasteles en pequeñas tandas para que el aceite no se enfríe. El aceite debe burbujear alrededor de cada pieza de comida en la freidora. Si el aceite no está lo suficientemente caliente, la masa absorberá más grasa.