octubre 31, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de manzana española cremosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 75 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    El norte de España está lleno de huertos de manzanas que proporcionan algunas de las mejores manzanas del país para sidras y postres de manzana. Una de nuestras recetas favoritas de manzanas españolas para el otoño son estas cremosas y deliciosas tartas de manzana españolas. Estas tartas de manzana españolas de tamaño individual tienen una corteza ligera y escamosa con un relleno de manzana que es cremoso, fresco y no demasiado dulce. Son el postre perfecto para una ocasión festiva de otoño. Se hornean por la mañana y se refrigeran hasta la cena. Caliéntelas justo antes de servirlas y cúbralas con helado de vainilla o crema batida fresca. Para hacer tartas individuales, use sartenes redondas de 5 pulgadas. Nota: Pelar, sacar el corazón y rebanar las manzanas se puede hacer en unos 5 minutos usando un pelador, cortador o rebanador que se fija a una mesa.
     Ingredientes:

    • 3 a 4 manzanas de la abuela herrera (medianas) 2 cucharadas de jugo de limón 6 a 8 cucharadas de azúcar (granulado) 1 cucharada de aceite vegetal o manteca vegetal (para cubrir las cacerolas) 1 paquete/16 onzas de hojaldre congelado 1 taza de crema batida o media y media 1 huevo grande Opcional: 1 cucharada de canela

     

    Instrucciones paso a paso para esta :

    Precalentar el horno a 300°F en el horno. Saque el paquete de hojaldre del congelador. Abrir y poner cada hoja doblada en una bandeja o tabla de cortar para descongelar mientras se preparan las manzanas. Pele, deshuese y corte las manzanas. Espolvoree con jugo de limón y cúbralas bien, para que no se doren. Despliegue con cuidado la pasta de hojaldre descongelada en una tabla de cortar. Usando las bandejas individuales como guías, corten círculos en la pasta. Coloca los círculos de la pasta en el fondo de cada bandeja para tartas. Debe quedar suficiente pasta cortada en tiras estrechas a lo largo de los lados de las bandejas para tartas. Presiona la pasta en los lados de los moldes. Pincha la pasta con un tenedor. Si has usado un pelador/cortador/rebanador de manzanas, las manzanas se cortarán en espiral, cortando las espirales de las manzanas por la mitad. Coloca las rebanadas de manzana en un círculo en cada tartera. Espolvoree 1 cucharada de azúcar sobre la parte superior de cada tarta. Espolvoree canela sobre las manzanas si lo desea. Coloca los moldes para tarta en una bandeja para galletas y ponlos en el horno en la rejilla del medio durante unos 10 minutos, o hasta que las manzanas se doren un poco. Saque del horno y colóquelas en la encimera. Sube la temperatura del horno a 350°F. Bata el huevo en un tazón mediano, luego agregue la crema espesa y 4 cucharadas de azúcar. Bata hasta que se mezcle bien. Vierta la mezcla de crema y huevo en cada tartera, cubriendo la manzana. Devuelva las tartas al horno y hornee durante aproximadamente 45 minutos. La tarta se hace si se introduce un cuchillo en la tarta y sale limpia.