Receta de tarta de manzana a la parrilla
marzo 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de manzana a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 90 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 60 minutos
  • Raciones: 1 pie (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

No hay nada más americano que la tarta de manzana, y asar a la parrilla el 4 de julio. Combina las dos cosas con lo más americano que se nos ocurre: ¡la tarta de manzana a la parrilla! Si quieres sorprender a tus amigos sin carne en una barbacoa totalmente americana, prueba esta receta. Sí, puedes cocinar una tarta de manzana casera directamente en tu barbacoa. ¡Feliz cumpleaños, América!
 Ingredientes:

2 tazas más 2 cucharadas de harina (dividida) Pizca de sal 1/2 taza de manteca (fría) 5 cucharadas de agua helada (o más si es necesario) 1/4 taza de azúcar 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de canela 1/8 cucharadita de clavo 8 tazas de manzana (en rodajas, unas 6 manzanas grandes) 2 cucharadas de zumo de limón 1/2 taza de azúcar moreno 1/4 taza de mantequilla (fría) Opcional: helado de vainilla Opcional: queso cheddar extrafuerte

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de manzana a la parrilla

Reúna los ingredientes. Combine 1 1/2 tazas de harina y sal. Añada la manteca y córtela en la harina y la sal con una batidora de repostería hasta que quede gruesa y desmenuzada. Añada agua helada, un poco cada vez, hasta que la masa se forme en una bola. Envolver la masa en papel de plástico y enfriar durante 20 minutos. Extienda la masa en forma de círculo y colóquela en un molde para tartas. Precalentar la parrilla de carbón o de gas para una cocción indirecta a 200º C. En un bol pequeño, combinar el azúcar granulado, 2 cucharadas de harina, la nuez moscada, la canela y el clavo. En otro bol grande, mezclar las rodajas de manzana con el zumo de limón (para evitar que las manzanas se doren). A continuación, añada la mezcla de azúcar, harina y especias a las manzanas y remuévalas para cubrirlas con la mezcla de especias. En un bol mediano, combinar la 1/2 taza de harina restante con el azúcar moreno. Añada los trozos de mantequilla, y córtelos con una batidora de repostería, hasta que la mezcla se parezca a migas gruesas. Espolvorear uniformemente sobre las manzanas. Colocar la tarta en una bandeja de horno y hornear a fuego indirecto hasta que las manzanas estén tiernas y burbujeantes, entre 50 y 60 minutos. Saque la tarta y déjela reposar al menos 10 minutos para que se enfríe antes de servirla. Servir con generosas bolas de helado y rodajas de queso Cheddar extra fuerte. ¡Que lo disfrutes!

 

Consejo. ¿Necesitas que esta receta de pastel a la parrilla sea vegana? Utiliza una manteca que no sea de origen animal y simplemente usa margarina vegana en lugar de la mantequilla.