Receta de tarta de lima con cobertura de merengue o crema
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de lima con cobertura de merengue o crema

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 1 pie (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Hornee esta rica tarta de lima y cúbrala con una cobertura de merengue opcional o con una porción de nata montada y ralladura de lima. Siéntase libre de usar una cobertura ligera para este pastel y una corteza de galletas graham comprada o hecha en casa. Puedes utilizar zumo de lima fresco si lo tienes disponible, pero el zumo de lima embotellado funciona bien.
 Ingredientes:

1/2 taza de zumo de lima (fresco si es posible) 1/2 taza de nata para montar 1 lata (14 onzas) de leche condensada azucarada 1 o 2 cucharaditas de ralladura de lima (dividida) 5 yemas de huevo 1 molde de tarta de galletas Graham Opcional: nata montada o cobertura batida (si no se hace merengue fresco) Para el merengue 4 claras de huevo 6 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de maicena una pizca de sal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de lima con cobertura de merengue o crema

Bate la leche condensada azucarada con las yemas de huevo hasta que esté suave y bien mezclada. Incorpora la nata para montar y el zumo de lima. Añade 1 a 1 1/2 cucharaditas de ralladura de lima. Vierte la mezcla en una corteza de galletas graham preparada y hornea a 160 ºC durante 15 a 20 minutos. Retira del horno y aumenta la temperatura a 180 ºC si se utiliza merengue. Si no haces el merengue, enfría la tarta y cubre con nata montada y un poco de ralladura de lima justo antes de servirla.

Advertencia sobre el huevo crudo.