Receta de tarta de chocolate y avena fabulosa
febrero 18, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de chocolate y avena fabulosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: Raciones 12-16

Acerca de esta receta:

Este sencillo pastel de chocolate y avena, hecho con avena, trocitos de chocolate y coco, es ideal para las fiambreras o para una cena familiar. Es muy parecido al pastel de chocolate alemán, ¡pero con más chocolate! El pastel es fácil de hacer porque no hay que batir la mantequilla y el azúcar juntos, y la cobertura se remueve simplemente y se echa sobre el pastel.
 Ingredientes:

1 taza de copos de avena de cocción rápida 1/2 taza de mantequilla troceada 1 taza de trocitos de chocolate semidulce 1-1/2 tazas de agua hirviendo 1/4 taza de cacao 3/4 taza de azúcar 1 taza de azúcar moreno 2 huevos 2 cucharaditas de vainilla 1 y 3/4 tazas de harina 1 cucharadita de bicarbonato 1/2 cucharadita de sal 1/3 taza de mantequilla derretida 1/2 taza de nueces picadas 1/4 taza de azúcar 1/2 taza de azúcar moreno 1 taza de coco en copos 1/3 taza de nata espesa 1 cucharadita de vainilla 1 taza de trocitos de chocolate semidulce

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de chocolate y avena fabulosa

Precalienta el horno a 180º C. Engrasa un molde de 9:» x 13″ y resérvalo. En un cuenco grande, combina los copos de avena con 1/2 taza de mantequilla y 1 taza de trocitos de chocolate. Vierte el agua hirviendo sobre todo, y deja que repose durante 5 minutos. A continuación, añade el cacao y mezcla bien con un batidor de alambre para que el chocolate y la mantequilla se fundan. Añade 3/4 de taza de azúcar y 1 taza de azúcar moreno y bátelo todo. Aparta esta mezcla y déjala enfriar durante 10 minutos. Añade los huevos y 2 cucharaditas de vainilla y bate hasta que se combinen. A continuación, añade la harina, el bicarbonato y la sal. Mézclalo con un batidor de alambre hasta que esté bien mezclado. Vierte inmediatamente la masa en el molde preparado. Hornea durante 25 a 35 minutos o hasta que el pastel se separe de las paredes del molde y se mueva al tocarlo ligeramente en el centro. Prepara la cobertura mientras se hornea el pastel. Combina 1/3 taza de mantequilla derretida, las nueces, 1/4 taza de azúcar, 1/2 taza de azúcar moreno, el coco, la nata y 1 cucharadita de vainilla en un bol mediano; mézclalo bien. Cuando la prueba del pastel esté hecha, retíralo del horno y ponlo sobre una rejilla. Enciende el horno a fuego lento. Deja caer la mezcla de la cobertura a cucharadas pequeñas sobre el pastel; extiéndela muy suavemente para cubrirla. Colócalo bajo la parrilla, a 10 cm de la fuente de calor, y ásalo durante 2 a 5 minutos o hasta que la cobertura esté burbujeante y ligeramente dorada. Puede quemarse en un par de segundos, así que no dejes de vigilar. Cuando el glaseado esté burbujeando furiosamente por toda la tarta y empiece a dorarse en algunos puntos, retira la tarta del horno y espolvorea con 1 taza de trocitos de chocolate. Deja que repose durante 10 minutos y, a continuación, incorpora con cuidado las pepitas de chocolate al glaseado con la punta de un cuchillo. Enfría y corta en cuadrados. Sírvelos calientes o fríos.

Consejos. Hay varias formas de conseguir que las tortillas queden bien chamuscadas. Si tienes una estufa de gas, coloca una tortilla sobre la llama más baja. Muévela con frecuencia hasta que la tortilla se caliente y tenga algunas marcas de carbonización, entonces dale la vuelta y repite la operación por el otro lado. También puedes carbonizarla directamente con un soplete de cocina, o colocarla en una sartén de hierro fundido seca a fuego medio-alto. Cocina las tortillas, dándoles la vuelta para calentarlas y tostarlas por ambos lados. Para ablandar y humedecer las tortillas, rocíe un paño de cocina limpio o toallas de papel con agua; envuelva las tortillas en las toallas y caliéntelas en el microondas durante 30 segundos.