Receta de tarta de casta de ricotta italiana
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de casta de ricotta italiana

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 45 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Refrigerate: 4 hrs Raciones: 12 Raciones (Raciones 12)

Acerca de esta receta:

En lugar de la habitual elección de un pastel rojo aterciopelado para su cumpleaños, mi marido eligió un pastel de castaña este año. El relleno de esta Tarta Cassata me recuerda al relleno de un Cannoli, otro sabroso postre italiano. El relleno está hecho con ricotta de leche entera y mini chips de chocolate. La ricotta ayuda a cortar el dulzor del pastel.En lugar de la habitual elección de un pastel rojo aterciopelado para su cumpleaños, mi marido eligió un pastel de castaña este año. El relleno de esta Tarta Cassata me recuerda al relleno de un Cannoli, otro sabroso postre italiano. El relleno está hecho con ricotta de leche entera y mini chips de chocolate. La ricotta ayuda a cortar el dulzor del pastel.
 Ingredientes:

  • Para el relleno 30 onzas de ricotta (leche entera) 2 1/4 tazas de azúcar en polvo (cernida) 1 cucharadita de canela molida 1 cucharadita de vainilla 6 onzas de chispas de chocolate semidulce (mini) 2 limones (con cáscara) Para la torta 2 capas de torta (blanca, amarillo, o su sabor favorito) 1/2 taza de ron (o Marsala) 2 cucharadas de agua Para el Escarcha 2 tazas de crema batida pesada 1/3 taza de azúcar en polvo (cernida) 1 cucharada de ron (o Marsala) Opcional: virutas de chocolate (adicional mini) Opcional: fresas Opcional: virutas de chocolate Opcional: cáscara de limón (adicional) Opcional: cerezas marrasquino

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de casta de ricotta italiana:

Hacer la masa
Reúne los ingredientes.

Ingredientes de la Receta de Pizza Sin Gluten Sin Lácteos

Calienta el horno a 375 F. Engrasa ligeramente una bandeja de hornear o una pizzería.

Engrasar ligeramente una bandeja de hornear o un molde para pizza

En un gran tazón de mezclar, combine el agua tibia, la levadura y el azúcar, revolviendo para mezclar. Deje reposar la mezcla durante unos 5 minutos.

Combine el agua caliente, la levadura y el azúcar

Combina la harina sin gluten, la sal marina y el polvo de hornear en un tazón separado.

Combinar la harina sin gluten, la sal marina y el polvo de hornear

Añade la mezcla de harina junto con el aceite de oliva a la mezcla de levadura, y revuelve hasta que se forme una masa blanda, añadiendo más agua 1 cucharada cada vez (hasta 1/4 de taza) si es necesario.

Añadir la mezcla de harina

Montar y hornear la pizza
Reúne los ingredientes.

Ingredientes de la Receta de Pizza Sin Gluten Sin Lácteos
Presiona la masa en una bola con tus manos. Coloca la bola en el molde preparado o en la bandeja de hornear, y trabajando desde el medio, presiona la masa con tus manos o con un rodillo y aplánala hasta que tenga un espesor de entre 1/8 y 1/4 de pulgada.

Coloca la bola en el molde preparado
Ponga la cacerola en el horno de 7 a 10 minutos, o hasta que se formen algunas grietas en la superficie.

Ponga el molde en el horno
Retira la sartén del horno y con una cuchara, esparce la salsa de la pizza sobre la corteza de la pizza, dejando un margen de media pulgada alrededor de los bordes.

esparcir la salsa de la pizza
Cubrir generosamente con queso sin leche y verduras, si se usa. Cepille la corteza con un poco de aceite de oliva si desea una corteza más oscura.

Cubrir generosamente con queso sin leche y verduras
Devuelve la pizza al horno y hornea de 20 a 30 minutos, o hasta que la corteza parezca seca.

Devuelva la pizza al horno
Saque del horno y deje que la pizza se enfríe un poco antes de servirla.

Deje que la pizza se enfríe ligeramente
¡Sirve caliente y disfruta!

Receta de pizza sin gluten sin lácteos
Combinaciones populares de topping
Si no sabes cómo superar tu creación sin lácteos y sin gluten, hay muchas opciones deliciosas. El daiya (u otro queso rallado sin leche), los ramilletes de brócoli y las aceitunas negras son una gran mezclación, o prueba el queso con ajo asado, tomates secados al sol, tomates frescos y hojas de albahaca fresca. El pimiento picado, la cebolla picada, las hierbas frescas y los corazones de alcachofa marinados también hacen una pizza colorida y sabrosa.