Receta de tarta de café de fresas con cobertura de migas
febrero 13, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de café de fresas con cobertura de migas

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 9 Raciones

Acerca de esta receta:

Es difícil imaginar una mejora de un pastel de café húmedo y tierno con una cobertura de migas dulces, pero cuando se añaden fresas frescas a la masa, este postre favorito adquiere un aspecto y un sabor totalmente nuevos. La receta de este pastel es una forma fácil y deliciosa de disfrutar de las fresas frescas de primavera cuando están en temporada. Está cubierto con una miga de mantequilla que puede hacerse con o sin nueces o pacanas picadas.
 Ingredientes:

1 taza de harina común tamizada 1/2 taza de azúcar granulada 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/2 taza de leche 1 huevo grande 2 cucharadas de mantequilla sin sal (derretida) 1 1/2 tazas de fresas frescas cortadas en rodajas Para la cobertura de migas 1/2 taza de harina común 1/2 taza de azúcar granulada 1/4 taza (1/2 barrita) de mantequilla sin sal Opcional: 1/2 taza de pacanas o nueces picadas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de café de fresas con cobertura de migas

Calienta el horno a 180º C. Engrasa y enharina un molde cuadrado de 8 pulgadas. En un bol, combina la harina tamizada, el azúcar, la levadura en polvo y la sal. Revuelve y mezcla bien. En otro bol, bate la leche con el huevo y la mantequilla derretida. Añade la mezcla seca y bate durante 2 minutos. Vierte la masa en el molde preparado y extiéndela uniformemente. Cubre con las fresas en rodajas. Haz la cobertura de migas: En un bol, combina la harina y el azúcar; añade la mantequilla hasta que la mezcla quede como migas gruesas. Añade las pacanas o las nueces picadas, si las usas. Espolvorea la mezcla de migas sobre las fresas. Hornea en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que un palillo salga limpio al introducirlo en el centro del pastel.