Receta de tarta de café con especias de calabaza
marzo 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de café con especias de calabaza

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 1 rebanada (10 Raciones)

Acerca de esta receta:

Nada dice otoño como la especia de calabaza, y nada dice desayuno fácil como un pastel de café. Este pastel, que es el compañero perfecto de tu taza de café caliente, es húmedo, dulce y un poco picante. La cobertura de migas realmente completa el pan y además le da un aspecto precioso. Me encanta cualquier receta de desayuno con calabaza, como los bollos de calabaza, un batido de calabaza o la avena de calabaza. Pero este pan es el regalo perfecto para alguien que necesita un capricho dulce y también es un buen desayuno para los invitados. Me gusta utilizar calabaza en lata normal o mezcla de calabaza en lata para tartas. Hoy en día no tengo energía para asar mis propias calabazas. Además, el tostado adicional impediría la simplicidad de esta receta. La calabaza ayuda mucho a mantener la humedad del pan, pero también lo hace la cantidad adecuada de mantequilla, huevos y leche. Además, asegúrate de no mezclar demasiado la mezcla. Quieres que quede blanda y húmeda y mezclarla demasiado hará que se endurezca.
 Ingredientes:

Para el pastel de café 1 1/4 de taza de harina de uso general 1/2 taza de azúcar 1/4 de taza de azúcar moreno 2 cucharaditas de especias para pasteles de calabaza 2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1 taza de puré de calabaza 6 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/3 de taza de leche entera 2 huevos grandes 1 cucharadita de extracto de vainilla Para la cobertura Streusel 5 cucharadas de mantequilla (derretida) 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de azúcar moreno 1/3 de taza de harina 1 cucharadita de especias para pasteles de calabaza

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de café con especias de calabaza

Reúne los ingredientes. Precalienta el horno a 180º C. Engrasa un molde para pan con spray de cocina. Empieza por hacer la cobertura de streusel. Sólo tienes que derretir la mantequilla y batirla junto con el azúcar, el azúcar moreno, la harina y la especia de pastel de calabaza. Deja la mezcla de streusel a un lado mientras preparas el pastel de café En un bol grande, bate la harina, el azúcar, el azúcar moreno, la especia de pastel de calabaza, la levadura en polvo y la sal. Cuando hayas derretido la mantequilla y la hayas dejado enfriar, mide la leche en una taza de medir y añade la mantequilla. Bate los dos huevos, el puré de calabaza y el extracto de vainilla hasta que estén completamente combinados. Combina la mezcla húmeda con la seca en el bol grande, hasta que estén completamente combinadas. Ten cuidado de no batir demasiado la mezcla. Sólo hay que mezclar hasta que se combinen y se humedezcan todos los ingredientes. Vierte la mezcla del pastel de café en el molde engrasado. Extiende la parte superior para que quede uniforme. Cubre con una capa uniforme de la cobertura streusel. Colócalo en la rejilla central del horno y hornéalo durante unos 35 ó 40 minutos. Comprueba si está listo clavando un palillo en el centro del pan. Si sale limpio, ¡el pan está hecho! ¡Sirve y disfruta!