Receta de tarta de arándanos fresca y fácil
diciembre 26, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de arándanos fresca y fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 65 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 55 minutos
  • Raciones: 1 cake (12 Raciones)

Acerca de esta receta:

Este fácil pastel de arándanos está hecho con una mezcla de pastel amarillo, pero no dudes en utilizar un pastel de limón para obtener más sabor a limón. El pastel es húmedo y delicioso. Los arándanos le dan un excelente sabor al pastel, y hacen hermosos lunares en todo el pastel.
 Ingredientes:

3 huevos grandes 1/4 de taza de azúcar granulada 1/3 de taza de aceite de canola, maíz o cártamo 1 taza de crema agria 2 limones (exprimidos, aproximadamente 1/4 de taza) 2 limones (con la cáscara finamente rallada) 1 caja (de 18,25 onzas) de mezcla para pastel amarillo con pudín en la mezcla 2 tazas de arándanos recién limpiados

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de arándanos fresca y fácil

Reúne los ingredientes. Engrasa y enharina un molde de Bundt cake de 10 a 12 tazas o un molde de tubo de 10 pulgadas. Calienta el horno a 160 ºC para un molde oscuro, 180º C para un molde claro. En un cuenco con una batidora eléctrica, bate los huevos con el azúcar hasta que estén ligeros. Bate el aceite, la crema agria, el zumo de limón y la ralladura de limón. Sigue batiendo hasta que esté suave. Con la batidora a baja velocidad, añade poco a poco la mezcla seca para pasteles. Pon la batidora a velocidad alta y bate hasta que esté bien mezclado. Con una espátula o cuchara de madera, incorpora los arándanos. Vierte la masa en el molde preparado y alisa la parte superior. Hornea durante 50 ó 60 minutos, o hasta que al introducir un palillo salga limpio. Espolvorea con azúcar en polvo o sirve con un glaseado de vainilla o una salsa de limón.

 

Consejo. Si pasas las bayas por harina antes de incorporarlas a la masa, es menos probable que se hundan.