Receta de tarta de arándanos casera
enero 7, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de tarta de arándanos casera

Tiempo de preparación:

  • Total: 44 minutos
  • Preparación: 14 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Este delicioso pastel de arándanos se prepara con arándanos frescos o congelados y una cobertura tipo galleta. El relleno de la tarta de arándanos está ligeramente especiado con un poco de canela molida, y la cobertura tipo galleta se prepara fácilmente con mantequilla derretida y leche. Añade una o dos cucharadas de azúcar a la mezcla de galletas si te gusta la cobertura dulce de la tarta. O cepilla la parte superior de las galletas sin hornear con una mezcla de lavado de huevo y espolvorea con azúcar o azúcar de canela.
 Ingredientes:

2/3 de taza de azúcar granulada 2 cucharadas de maicena 3/4 de taza de agua 3 tazas de arándanos frescos o congelados 1 cucharadita de mantequilla derretida 1 cucharadita de canela molida 1 taza/4 1/2 onzas de harina multiuso Opcional: 2 cucharadas de azúcar granulada 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo 1/2 cucharadita de sal 1/3 de taza de leche 3 cucharadas de mantequilla derretida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de tarta de arándanos casera

Reúne los ingredientes. Unta con mantequilla una fuente de horno de un cuarto y medio o un plato para tartas de 9 pulgadas. Calienta el horno a 220º C. En un cazo, combina 2/3 taza de azúcar granulado y la maicena, e incorpora el agua. Llevar a ebullición; removiendo constantemente, hervir durante 1 minuto. Añade los arándanos y mezcla bien. Vierte la mezcla de arándanos en la fuente de horno preparada o en un plato de tarta de 9 pulgadas. Espolvorea con canela y rocía con 1 cucharadita de mantequilla derretida. En un bol, mezcla la harina, 2 cucharadas de azúcar (si la usas), la levadura en polvo y la sal. Vierte la leche y 3 cucharadas de mantequilla derretida en una taza medidora; añade la mezcla de harina de una vez. Remueve justo hasta que la mezcla se humedezca y forme una masa suave. Deja caer cucharadas de la masa sobre los arándanos. Hornea la tarta durante 25 a 30 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

 

Consejos. Cubre el cobbler de frutas sobrante con un envoltorio de plástico y guárdalo en la nevera hasta cinco días. Haga un cobbler de arándanos extra especial con una cobertura de crumble. Tueste aproximadamente 1/3 de taza de nueces picadas y combine las nueces tostadas con 1/4 de taza de harina común, 1/4 de taza de azúcar moreno compacto y 1 1/2 cucharadas de mantequilla. Mezclar con un tenedor o con los dedos para hacer el crumble. Espolvorear por encima del cobbler y hornear como se indica.