Receta de Syrniki
noviembre 2, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Syrniki

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 12 pancakes (4 Raciones)

Acerca de esta receta:

Los Syrniki son panqueques rusos dulces y con queso que son suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Son especialmente deliciosos cuando están cubiertos con jarabe de arándanos casero y crema agria, pero también son buenos con su jarabe de arce favorito, mantequilla o crema batida. Son fáciles de hacer, pero se sienten como una delicia para el desayuno, y son una gran manera de mezclar tus panqueques clásicos. Los panqueques están hechos con queso de granja, que es lo más parecido que tenemos en EE.UU. a un queso ruso llamado tvorog. Es similar al queso ricotta pero tiene menos contenido de agua, por lo que es más seco. Normalmente se puede encontrar el queso de granja en la sección de delicatessen o donde se almacenan el ricotta y la crema agria. También puedes probar a hacer tu propio queso de granja si te sientes ambicioso. Cómo hacer queso de granja con tres ingredientesLos Syrniki son panqueques rusos dulces y con queso que son suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera. Son especialmente deliciosos cuando están cubiertos con jarabe de arándanos casero y crema agria, pero también son buenos con su jarabe de arce favorito, mantequilla o crema batida. Son fáciles de hacer, pero se sienten como una delicia para el desayuno, y son una gran manera de mezclar tus panqueques clásicos. Los panqueques están hechos con queso de granja, que es lo más parecido que tenemos en EE.UU. a un queso ruso llamado tvorog. Es similar al queso ricotta pero tiene menos contenido de agua, por lo que es más seco. Normalmente se puede encontrar el queso de granja en la sección de delicatessen o donde se almacenan el ricotta y la crema agria. También puedes probar a hacer tu propio queso de granja si te sientes ambicioso. Cómo hacer queso de granja con tres ingredientes
 Ingredientes:

  • 16 onzas de queso de granja 3 huevos 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 3/4 de taza de harina para todo uso (dividida) 3 cucharadas de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio 1/4 de taza de aceite vegetal ligero (para freír)

 

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Syrniki:

Reunir los ingredientes Dividir el queso campesino en pequeños trozos en un gran tazón Batir los dos huevos y el extracto de vainilla Añadir 1/2 taza de harina, azúcar, sal y bicarbonato de sodio. La masa será gruesa y más parecida a la de una galleta que a la de un panqueque normal. Poner el 1/4 taza de harina restante en un plato llano Usar una cuchara para galletas para sacar las bolas de masa. Coloca la bola de masa en el plato llano lleno de harina. Rebasa los panqueques con la harina por ambos lados y luego aplánalos con una espátula. Calienta el aceite a fuego medio-bajo en una sartén de hierro fundido o en una sartén grande para saltear. Una vez caliente, coloque los panqueques en el aceite. Fríalos por ambos lados durante 3 minutos cada lado, o hasta que estén dorados Sirva inmediatamente con su jarabe favorito, fruta o crema batida.