Receta de Strudel de Navidad
diciembre 5, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Strudel de Navidad

Tiempo de preparación:

  • Total: 60 minutos
  • Preparación: 30 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: Raciones 6

Acerca de esta receta:

El strudel es bienvenido en cualquier mesa y en cualquier época del año, ya sea con una taza de té o como un delicioso postre con un montón de crema pastelera por encima. Así que, ¿por qué no sacarlo para las fiestas de Navidad, vestirlo como el árbol, todo elegante para las fiestas? El relleno se basa en la receta tradicional, pero con un encantador y cálido toque navideño gracias a la carne picada, las especias calientes, la manzana picante, las almendras y el mazapán: ¡es prácticamente Navidad en pastelería! Consejos para comprar la masa filo
 Ingredientes:

3 cucharadas de carne picada 55 g/2 onzas de mazapán (de color natural, desmenuzado) 3 cucharadas de almendras (escaldadas, picadas) 3 cucharadita de especias mixtas 55 g/2 onzas de azúcar en polvo 4 manzanas Granny Smith 2 limones (exprimidos y rallados) 2 cucharadas de pan rallado blanco fresco 4 hojas de masa filo comprada en la tienda 55 g/2 onzas de mantequilla (derretida y enfriada) Guarnición: azúcar en polvo (para espolvorear)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Strudel de Navidad

Reúne los ingredientes y precalienta el horno a 180º C/180 C Coloca la carne picada en una fuente de horno amplia, añade los trozos de mazapán, las almendras, la mezcla de especias y el azúcar. Remueve bien Pela, quita el corazón y corta las manzanas en trozos pequeños Añade las manzanas al bol con la ralladura y el zumo de limón y remueve de nuevo Tritura el pan rallado en un procesador de alimentos hasta que esté bien picado y añádelo al bol. Remueve de nuevo Con un poco de mantequilla derretida, engrasa una bandeja de horno. Coge una hoja de filo, colócala sobre una hoja de papel de horno y píntala por todos lados con un poco de la mantequilla derretida. Coloca otra hoja de filo y sigue untando mantequilla hasta que hayas utilizado todo el filo, formando cuatro capas. Coloca el relleno en el filo en una línea central a lo largo del filo, dejando un borde de 2,5 cm en ambos extremos. Dobla los lados cortos sobre el relleno, luego dobla uno de los lados largos y enrolla como un rollo suizo, ayudándote del papel de hornear. Unta la parte superior con mantequilla y hornea hasta que esté dorado y cocido, entre 20 y 30 minutos. El hojaldre debe estar dorado y crujiente Sirve caliente o frío, muy espolvoreado con azúcar glas.

 

Consejos. El strudel se conservará uno o dos días en una caja hermética, pero no mucho más. Si el strudel empieza a estar un poco rancio, póngalo en el horno caliente para calentarlo y sírvalo como un pudín.