Receta de Stroganoff de ternera en olla fácil
febrero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Stroganoff de ternera en olla fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta fácil de stroganoff de ternera se hace con crema de champiñones baja en grasas, filete London broil y crema agria. El stroganoff de ternera es una comida satisfactoria y sabrosa, y su preparación no puede ser más sencilla. No es necesario dorar la carne con antelación, sólo tienes que cortarla en rodajas y combinarla con el resto de los ingredientes. La salsa para dorar -Gravy Master, Kitchen Bouquet, etc.- añade algo de color a la salsa, pero es opcional. Es una comida deliciosa con fideos cocidos calientes, o se puede servir sobre arroz o puré de patatas. A mí me gusta el brócoli con este plato, pero las judías verdes, las zanahorias y los guisantes son buenas opciones como verduras de acompañamiento.
 Ingredientes:

1 filete London Broil (de 1 1/2 a 2 libras, cortado en rodajas finas) 1 lata/10 3/4 onzas de crema de champiñones condensada (baja en grasas o Healthy Request) Opcional: 1/2 taza de cebollas (picadas) Opcional: 8 onzas de champiñones (en rodajas) 1 cucharada de Gravy Master (o Kitchen Bouquet u otra salsa para dorar) 1/2 taza de crema agria ligera Opcional Guarnición: perejil (fresco, picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Stroganoff de ternera en olla fácil

Reúne los ingredientes. Combina el filete cortado, la sopa, las cebollas, los champiñones y la salsa para dorar en el recipiente de cocción lenta. Tapa y cocina a fuego lento durante 6 a 8 horas, o hasta que la carne esté tierna. Añade la crema agria unos 20 minutos antes de servir. Servir sobre fideos cocidos calientes, puré de patatas o arroz. Espolvorear las porciones con perejil fresco picado. Servir y disfrutar.

Variaciones de la receta. Utiliza solomillo o puntas de solomillo en la receta, o utiliza carne picada dorada. Cuando dores la carne picada, procura que quede en trozos de 1/2 a 1 pulgada. Si no te gustan las setas, hazlo con crema de apio condensada y omite las setas.