Receta de Soufflé de Blintz Congelado Kosher (Lácteo)
febrero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Soufflé de Blintz Congelado Kosher (Lácteo)

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 45 minutos
  • Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Aunque los judíos probablemente empezaron a hacer blintzes hace cientos de años en Polonia, sólo empezaron a utilizar blintzes congelados para hacer suflés de blintz en el siglo XX, en América. Hornear los crepes rellenos de queso en una crema dulce a base de huevo y nata agria es una forma ingeniosa de convertirlos en una cazuela agradable para el público. Empezar con blintzes congelados reduce las molestias y hace que sea un plato rápido de preparar. Por supuesto, si se siente ambicioso -y complaciente- puede hacer los blintzes desde cero, o utilizar una mezcla de blintzes rellenos de queso y fruta.
 Ingredientes:

1/4 de taza de mantequilla sin sal (derretida) 12 blintzes de queso (congelados) 6 huevos grandes 1 1/2 tazas de crema agria 1/3 de taza de azúcar 2 cucharaditas de extracto de vainilla 1/4 de taza de zumo de naranja (o 2 cucharadas de zumo de naranja concentrado) 1 cucharadita de canela (más o menos según sea necesario)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Soufflé de Blintz Congelado Kosher (Lácteo)

Calienta el horno a 180º C/175 C. Vierte la mantequilla derretida en una fuente de horno de 13 x 9 x 2 pulgadas. Dispón los blintzes en una sola capa en la fuente de horno. En un bol grande, bate los huevos. Añade la crema agria, el azúcar, la vainilla y el zumo de naranja (o el concentrado de zumo de naranja) y mezcla bien. Vierte la mezcla de huevos sobre los blintzes. Espolvorea ligeramente con la canela. Hornea, sin tapar, durante 45 minutos, o hasta que el suflé esté cuajado y dorado por encima. Déjalo reposar de 5 a 10 minutos antes de servirlo.