Receta de sopa vegetariana Minestrone en Crock Pot
febrero 5, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa vegetariana Minestrone en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 6 hrs 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 6 hrs Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

El minestrone se originó en Italia, y esta espesa verdura suele hacerse con pasta y arroz. Otros ingredientes tradicionales son las cebollas, las judías, las zanahorias, el apio y las cebollas. En realidad, no hay una receta fija, ya que tradicionalmente se hace con cualquier verdura de temporada. La primera iteración de la sopa minestrone se remonta en realidad a la expansión de las tribus latinas en lo que se convirtió en la República Romana y luego en el Imperio Romano, cuando la dieta local era vegetariana por necesidad. La sopa minestrone es bastante saludable y baja en grasas. Esta receta de sopa minestrone vegetariana en crock pot no lleva aceite, por lo que prácticamente no tiene grasa y es baja en calorías. También puedes añadir más verduras, como maíz dulce (¡un favorito!), guisantes verdes o incluso algunas alubias previamente remojadas o enlatadas. Ver también:Más recetas de sopas vegetarianas Más recetas vegetarianas
 Ingredientes:

4 tazas de caldo de verduras 4 tazas de tomates cortados en dados 1 cucharada de albahaca fresca picada 1/2 cucharadita de orégano 3 zanahorias picadas 3 tallos de apio picados 1/2 cebolla picada 2 calabacines picados 2 calabazas amarillas de cuello alto picadas 1 taza de judías verdes picadas 3 dientes de ajo picados 2 hojas de laurel Sal y pimienta al gusto 1 1/2 tazas de pasta de macarrones

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa vegetariana Minestrone en Crock Pot

Reúne los ingredientes Combina todos los ingredientes excepto la pasta en una olla de cocción lenta. Cocinar a fuego lento durante 6-8 horas Añadir la pasta y cocinar a fuego alto durante 20-30 minutos, o hasta que la pasta esté cocida Retirar las hojas de laurel antes de servir