Receta de sopa fácil de tomate y albahaca vegetariana fría
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa fácil de tomate y albahaca vegetariana fría

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    La sopa de tomate y albahaca es similar a la sopa de gazpacho, pero con un poco más de sabor, el dulzor natural de los tomates realmente brilla. Utiliza los tomates más frescos y de mejor calidad que puedas encontrar para esta receta, de lo contrario, te decepcionarás mucho. Esta receta de sopa fría de tomate es baja en calorías, baja en grasa (prácticamente sin grasa, de hecho), vegetariana y vegana, pero tiene un toque nutritivo con mucha vitamina C y vitamina A. ¿Necesitas que también sea sin gluten? Usa un caldo de verduras casero o asegúrate de que el tuyo no contenga gluten (lee la etiqueta – algunos lo son, otros no).
     Ingredientes:

    • 2 libras de tomates 1 manojo de albahaca fresca (picada) 2 tazas de caldo de verduras 2 dientes de ajo 2 cucharadas de vinagre balsámico Sal (a gusto) Pimienta negra recién molida (a gusto)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúna los ingredientes Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una licuadora y procese hasta que estén casi suaves, o hasta que se alcance la consistencia deseada Transfiera una cacerola grande y cocine a fuego lento durante 10 minutos Esta rápida y fácil sopa de tomate es deliciosa caliente o fría. Hace cuatro porciones de sopa de tomate y albahaca

    Consejo. Si necesitas un poco más de sabor, añade un poco de yogur griego o un sustituto de crema agria no láctea vegano para mantenerlo vegano y sin colesterol.