Receta de sopa de zanahoria brillantemente cremosa
enero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de zanahoria brillantemente cremosa

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta sopa cremosa de zanahoria es deliciosa y satisfactoria. Estos pocos ingredientes se funden en una delicia rica, dulce y profundamente sabrosa para el clima frío. Acompáñela con un buen pan crujiente para mojar en la sopa o para absorber las últimas gotas en el fondo del cuenco.
 Ingredientes:

2 libras de zanahorias 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla amarilla grande (picada) 4 tazas de caldo de pollo o caldo de verduras 1/2 taza de nata espesa Un chorrito de sal marina fina Un chorrito de pimienta negra recién molida

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de zanahoria brillantemente cremosa

Reúne los ingredientes. Friega y corta las zanahorias. En una olla grande a fuego medio-alto. Derrite la mantequilla. Añade las cebollas y cocina, removiendo, hasta que las cebollas estén blandas, unos 3 minutos. Añade el caldo y las zanahorias y lleva a ebullición. Baja el fuego y cocina a fuego lento hasta que las zanahorias estén tiernas, unos 25 minutos. Bate la sopa en una batidora o procesador de alimentos hasta que quede suave, o bate con una batidora de mano en la olla. Añade la nata y caliéntala a fuego lento hasta que esté caliente. Condimenta con sal y pimienta al gusto.

Ten cuidado al mezclar ingredientes picantes.