Receta de sopa de verduras de hamburguesa en Crock Pot
marzo 29, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de verduras de hamburguesa en Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

La sopa de hamburguesa es un favorito de la familia a la antigua usanza que es fácil y económico. La mezcla de sopa de cebolla seca, la salsa de tomate y el caldo de carne hacen un caldo sabroso, mientras que la carne picada, la pasta y una variedad de verduras la convierten en una sopa nutritiva y pegajosa. Puedes usar menos pasta para una versión con menos carbohidratos, o sustituir la pasta y la cebada por más verduras o 2 o 3 tazas de col rallada. Esta receta de sopa de hamburguesa utiliza una olla de cocción lenta de 5 cuartos. Sirve esta abundante sopa con galletas, pan de maíz o pan francés crujiente.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada 1 cebolla (picada) 1 paquete (16 onzas) de verduras congeladas mixtas (zanahorias, judías verdes cortadas, habas, granos de maíz) 3 costillas de apio (picadas, incluyendo las puntas) 1 lata (14. 5 onzas) de caldo de carne o unas 2 tazas de caldo de carne casero (preferiblemente bajo en sodio o sin sal) 1 pimiento verde (picado) 1 sobre de sopa de cebolla seca 1 (8- onzas) de salsa de tomate 1/4 de taza de cebada 1/2 cucharadita de pimienta recién molida 2 cucharadas de orégano fresco (picado o 1/2 cucharadita de orégano seco) 2 cucharadas de albahaca fresca (picada o 1/2 cucharadita de albahaca seca) 2 ramitas de de tomillo fresco (o 1/2 cucharadita de tomillo seco) 1/2 cucharadita de pimentón 1 hoja de laurel 1 cucharada de sal sazonada 1 cucharada de salsa de soja 1/2 taza de perejil fresco (picado o 2 cucharadas de perejil seco) 1 taza de macarrones (sin cocer)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de verduras de hamburguesa en Crock Pot

Dora la carne picada en una sartén o cazuela; escurre el exceso de grasa. Puedes reducir aún más el contenido de grasa colocando la carne en un escurridor y dejando correr agua caliente sobre ella. Pon la carne y todos los ingredientes, excepto la pasta, en la olla de cocción lenta. Añade agua a unos dos centímetros de la parte superior de la olla de cocción lenta. Tapa y cocina la sopa a fuego lento durante 8 horas. Alternativamente, cocina la sopa a fuego alto durante unas 3 ó 4 horas. Unos 30 minutos antes de servir, cuece la pasta en agua hirviendo con sal; añádela a la olla de cocción lenta y caliéntala.

Consejos. Las grasas y el aceite de cocinar pueden obstruir los desagües. Ten cerca un tarro con tapa para recoger el exceso de grasas. Cuando esté lleno, ponle la tapa y tíralo a la basura.