Receta de sopa de tomate rápida y fácil
febrero 6, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de tomate rápida y fácil

Tiempo de preparación:

  • Total: 30 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 25 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta sopa de tomate es ridículamente fácil de preparar con tomates enlatados triturados, unas cuantas verduras picadas y un poco de arroz. Disfruta de esta sopa con un sándwich de queso a la plancha para una reconfortante comida o cena.
 Ingredientes:

2 latas de tomates (14,5 onzas cada una, o tomates enlatados de 1 cuarto de galón, triturados) 2 tazas de agua (o caldo de pollo) 1/4 taza de apio (con hojas, picado) Perejil (fresco picado, al gusto) 1/2 hoja de laurel (desmenuzada) 1/2 cucharadita de sal 1/8 cucharadita de pimienta negra 1/4 taza de arroz (de grano largo, sin cocer)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de tomate rápida y fácil

Reúna los ingredientes. En una cacerola grande, Mezclar los tomates triturados con el agua o el caldo, el apio, el perejil, la hoja de laurel, la sal y la pimienta. Poner la cacerola a fuego medio-alto y llevar a ebullición. Añadir el arroz y bajar el fuego a medio-bajo. Cocer durante unos 20 a 30 minutos o hasta que el arroz esté tierno. Retirar la hoja de laurel. Servir con galletas o pan crujiente. Que lo disfrutes.