Receta de sopa de tacos fácil con carne picada
febrero 25, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de tacos fácil con carne picada

Tiempo de preparación:

  • Total: 80 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 65 minutos
  • Raciones: 6 a 8 bowls

Acerca de esta receta:

Si crees que esta receta es demasiado para una sola comida, te alegrará saber que esta sabrosa sopa de tacos se congela bien. La sopa fácil se hace con carne molida, y se condimenta con aderezo ranchero y condimento para tacos. Las verduras incluyen tomates, maíz y cebollas, y frijoles pintos para añadir proteínas. Siéntase libre de aligerarlo un poco con pavo molido en lugar de carne de res. A tu familia le encantará la cobertura de tiras de tortilla crujiente, pero siéntete libre de adornar la sopa con queso. Echa un vistazo a las variaciones para otras posibles guarniciones y aderezos. Sirve esta sopa bien condimentada con pan de maíz o panecillos para una deliciosa comida familiar de todos los días. Si no tienes frijoles pintos, puedes usar frijoles negros o frijoles del norte.
 Ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (si la carne picada es muy magra) 1 cebolla grande (picada) 1 lata (15 onzas) de judías pintas (sin escurrir) 1 lata (15 onzas) de maíz entero (escurrido, o aproximadamente 1 1/2 tazas de maíz congelado) 1 (14. 1 (5 onzas) lata de tomates guisados (estilo mexicano si está disponible) 1 (10 onzas) lata de tomates Rotel (o tomates con chile verde) 1 (1 onza) paquete de mezcla de condimento para tacos 1 paquete de aderezo ranchero original Hidden Valley (seco) 2 1/2 tazas de agua o caldo de carne sin sal Para las tiras de tortilla opcionales: 8 a 12 tortillas de maíz 2 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de tacos fácil con carne picada

En una olla o cacerola grande a fuego medio, dora la carne picada en el aceite de oliva. Cocina, removiendo, hasta que la carne deje de estar rosa. Añade la cebolla picada, las judías pintas, el maíz, los tomates enlatados, el condimento para tacos, el aderezo ranchero y el agua o el caldo de carne a la carne picada. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 1 hora aproximadamente. Cuando la sopa esté lista, cúbrela con tiras de tortilla y sírvela en grandes cuencos para sopa. Acompaña la sopa con una sencilla ensalada mixta y trozos de pan de maíz caliente al horno, si lo deseas.

Consejos. Haz tiras de tortilla frita utilizando tortillas de maíz. Con un cortador de pizza o un cuchillo afilado, apila unas cuantas tortillas de maíz y córtalas en tiras. Corta tantas tiras como necesites para tus invitados. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande y fríe las tiras (por tandas) hasta que estén crujientes. Escúrrelas en toallas de papel. Las palomitas de maíz son otra guarnición popular para la sopa.