diciembre 5, 2020 Por robertez@gmail.com 0

Receta de sopa de maíz con salchicha y patatas

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 4 a 6 tazas (4 a 6 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta abundante sopa de maíz con salchichas y patatas es perfecta para una comida de clima frío o un almuerzo diario. Sírvela con pan o galletas caseras. La sopa de maíz lleva salchicha italiana a granel, pero también se puede utilizar un chorizo fresco y picante o una salchicha de campo, o utilizar una salchicha suave para el desayuno.
 Ingredientes:

1 libra de salchichas italianas a granel o salchichas de estilo rural 1 taza de cebolla picada 1/4 taza de harina para todo uso 2 1/2 tazas de caldo de pollo 2 tazas de patatas doradas o de piel roja cortadas en dados 2 tazas de granos de maíz congelados 1 lata pequeña (8 onzas) de maíz a la crema 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida Una pizca de salsa picante 2 tazas de media leche o leche entera 1 cucharada de mantequilla 1/2 cucharadita de sal, o al gusto

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de maíz con salchicha y patatas

Reúne los ingredientes. En una olla o cacerola grande a fuego medio, dora la salchicha con la cebolla picada hasta que la salchicha ya no esté rosada y la cebolla esté ablandada y ligeramente dorada. Incorpora la harina a la mezcla de salchicha y cebolla hasta que esté bien mezclada. Cocina, removiendo, durante 2 minutos. Incorpora poco a poco el caldo de pollo a la mezcla de salchichas hasta que esté bien mezclado. Añade las patatas cortadas en dados, el maíz y la crema de maíz, la pimienta y la salsa picante. Poner a fuego lento y continuar la cocción durante 5 minutos, removiendo con frecuencia. Tapa y sigue cocinando, removiendo de vez en cuando, hasta que las patatas estén tiernas. Añade la media crema, la nata líquida o la leche, e incorpora la mantequilla. Prueba y añade sal, si es necesario, y caliéntalo todo. Sirve y disfruta.