Receta de sopa de hamburguesas con queso para cocinar en la estufa o en la olla de barro
enero 8, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de hamburguesas con queso para cocinar en la estufa o en la olla de barro

Tiempo de preparación:

  • Total: 50 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 35 minutos
  • Raciones: 6 a 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta sopa de hamburguesas con queso es una deliciosa mezcla de carne molida, verduras picadas y queso. Un poco de caldo de carne realza el sabor de la carne, mientras que la leche y el queso la hacen cremosa. Puedes cocinar esta sopa en la estufa o en la olla de cocción lenta. Hazla con parte de nata junto con la leche para obtener una sopa más rica, y siéntete libre de adaptarla a tu gusto. Añade un poco de bacon a la mezcla de carne picada para obtener una sopa de hamburguesas con bacon. Consulta los consejos y variaciones para saber más. Esta es una sopa excelente para hacer en una fiesta o evento de bienvenida. Póngala en la olla de cocción lenta y manténgala en la posición caliente o baja para servirla.
 Ingredientes:

1 libra de carne picada magra 1/2 taza de apio (picado) 1/2 taza de cebolla (picada) 2 patatas medianas (peladas y cortadas en cubos, unas 2 tazas) 2 cucharadas de pimiento verde (picado) 1 lata/10 3/4 onzas de caldo de carne condensado* 1 cucharada de caldo de carne en gránulos (o de base de carne) 2 1/2 tazas de leche (o utiliza parte de nata para una sopa más rica) 3 cucharadas de harina 3 cucharadas de agua 1 taza de queso cheddar (fuerte, rallado, más más para la guarnición) Guarnición perejil (fresco, picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de hamburguesas con queso para cocinar en la estufa o en la olla de barro

En una olla o cacerola de 4 cuartos de galón a fuego medio, cocina la carne picada con el apio y la cebolla, removiendo, hasta que la carne ya no esté rosa. Escurre el exceso de grasa. Añade las patatas cortadas en cubos, el pimiento verde picado, el caldo de carne y el caldo de carne condensado. Tapa la olla y llévala a ebullición; reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, entre 20 y 30 minutos. Añade la leche a la olla y bate la harina con 3 cucharadas de agua hasta que esté suave. Añade la mezcla de harina a la cacerola. Cocina y remueve hasta que esté espesa y burbujeante. Añade el queso cheddar rallado; calienta y remueve hasta que el queso se haya derretido. Sirve la sopa en cuencos y adórnala con un poco de queso rallado y perejil picado, si lo deseas.