Receta de sopa de fideos con pollo al estilo del país
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de fideos con pollo al estilo del país

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 15 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Raciones: 4 a 6 Raciones

    Acerca de esta receta:

    Pollo y una variedad de verduras se unen en esta sopa casera de pollo y fideos. La sopa está perfectamente sazonada con una combinación de albahaca, tomillo y perejil. La olla de cocción lenta hace que la sopa sea casi sin manos. Sólo tienes que tirar todo junto en la olla de cocción lenta y pulsar un botón. Tendrás una deliciosa sopa casera con un mínimo esfuerzo. La sopa no podría ser más fácil, y es bastante versátil. Siéntase libre de agregar frijoles de lima congelados una hora antes de que la sopa esté lista. O agregue vegetales mixtos en lugar de los guisantes. Los nabos o coles en dados son buenos también, o agregue una taza de col rallada junto con las zanahorias y el apio. Si le gusta el sabor del tomate, añada una lata de 14,5 onzas de tomates cortados en dados o en pequeños dados junto con el caldo de pollo. Los fideos se cocinan por separado para evitar que se cocinen demasiado, pero no dude en añadirlos a la olla de cocción lenta los últimos 45 minutos a una hora y ponerla a fuego alto. En lugar de fideos, considere añadir arroz cocido o una pasta pequeña en forma de ditalini, conchas pequeñas u orzo.
     Ingredientes:

    • 3 1/2 libras de pollo (pollo entero o cortado) 2 cebollas medianas 3 zanahorias 2 tallos de apio 2 cucharaditas de sal 1/4 de cucharadita de pimienta 1/2 cucharadita de albahaca seca Tomillo seco 4 tazas de caldo de pollo 1 taza de fideos sin cocer 1 paquete de guisantes congelados (1 a 1 1/2 tazas) 3 cucharadas de perejil (picado)

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    Reúne los ingredientes. Secar el pollo con toallas de papel y cortarlo en trozos si está entero. Pele las cebollas y píquelas. Pele las zanahorias y córtelas en rodajas finas. Cortar el apio. Poner las cebollas, las zanahorias y el apio en la olla de cocción lenta. Poner los trozos de pollo sobre las verduras y espolvorear con sal, pimienta, albahaca y tomillo. Añadir el caldo de pollo. Cubrir la olla y cocinar a fuego lento durante unas 6 a 8 horas, o hasta que el pollo esté tierno. Quita el pollo de la olla y déjalo reposar hasta que se enfríe lo suficiente. Deshuesa el pollo y corta la carne. Añade el pollo picado a la olla. Añade los guisantes y cocínalos durante unos 20 minutos más, o hasta que los guisantes estén tiernos. Revuelva el perejil en la sopa. Mientras tanto, cocine los fideos en agua salada hirviendo siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra bien los fideos y luego añádalos a la sopa. Cubrir la sopa con picatostes (ver abajo), si se desea. Sirva y disfrute!

    Consejo. Crotones fáciles: Precalentar el horno a 375 F. Quitar la corteza de 3 a 4 rebanadas de pan y cortarlo en pequeños cubos. Rocíe los cubos con 1 o 2 cucharadas de aceite de oliva y mézclelos para cubrirlos. Añade un poco de pimienta y sal y mézclalos para que se mezclen. Esparcir los cubos de pan en una bandeja de hornear y hornear durante unos 15 o 20 minutos, o hasta que estén secos y ligeramente dorados. Si lo desea, mezcle con una o dos cucharadas de queso parmesano rallado y de 1/4 a 1/2 cucharadita de ajo en polvo.