Receta de sopa de cebada de Crock Pot
enero 17, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de cebada de Crock Pot

Tiempo de preparación:

  • Total: 8 hrs 20 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 8 hrs Total Time: 8 hrs 20 minutos
  • Raciones: 8 a 10 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta receta vegetariana de sopa de cebada y verduras en olla de cocción lenta está repleta de nutrientes. Con cebada, toneladas de verduras y boniatos, nadie echará de menos la carne. Y la receta es muy fácil de cocinar en la olla de cocción lenta. Cuando llegues a casa, el aroma que te recibirá al abrir la puerta te hará la boca agua. La cebada es un grano maravilloso para cocinar en la olla de cocción lenta. Asegúrate de comprar cebada perlada, a la que se le ha quitado la cáscara exterior para que esté tierna cuando se termine de cocinar. La cebada está repleta de fibra, que puede ayudar a prevenir algunos tipos de enfermedades, como el cáncer. Y tiene un sabor delicioso. Tiene un suave sabor a nuez y una textura masticable pero tierna que te encantará. Puedes utilizar las verduras que quieras en esta contundente receta. Utiliza patatas russet en lugar de los boniatos, añade calabaza de verano o calabacín en rodajas, añade chirivías o colinabos, o añade algunos guisantes dulces congelados junto con los tomates al final de la cocción. La sopa es muy tolerante, lo que significa que puedes añadir o quitar ingredientes y seguirá estando deliciosa. Esta sopa también se congela bien. Haz una tanda grande y come un poco esta noche, luego congela en porciones de 2 ó 4 tazas en un recipiente sólido para congelar. Etiqueta la sopa, añade la fecha de elaboración y congela hasta 3 meses. Para servirla, descongélala en el frigorífico toda la noche, y luego caliéntala en el fuego hasta que la sopa burbujee y esté bien caliente. Sirve esta sopa con un poco de pan de queso tostado, un vaso de vino tinto y una ensalada verde o de frutas en una noche fría de invierno.
 Ingredientes:

1 taza de cebada perlada mediana 1 hoja de laurel 1/2 cucharadita de semillas de hinojo 3 zanahorias (peladas y en rodajas) 1 cebolla (picada) 2 tallos de apio (picados) 3 dientes de ajo (picados) 2 boniatos (pelados y picados) 2 tazas de maíz congelado 2 tazas de judías verdes congeladas 1/4 cucharadita de sal sal 1/4 cucharadita de pimienta 3 latas de caldo de verduras (14 onzas) 4 tazas de agua Lata de 14 onzas de tomates cortados en dados con hierbas (sin escurrir) 2 tazas de espinacas tiernas

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sopa de cebada de Crock Pot

Coloque todos los ingredientes, excepto la lata de tomates cortados en cubitos, en una olla de cocción lenta de 5 a 6 cuartos de galón, en el orden indicado. No revuelva. Tape la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante 8 horas. Remueva la sopa y añada los tomates y las espinacas pequeñas; remueva de nuevo para Mezclar. Tapa la olla de cocción lenta y cocina de 20 a 30 minutos más hasta que la sopa esté caliente y las espinacas estén marchitas. Retire y deseche la hoja de laurel antes de servir.