sopa de calabaza y coco vegetariana
noviembre 25, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sopa de calabaza vegetariana fácil de preparar

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 4 Raciones

    Acerca de esta receta:

    La sopa de calabaza vegetariana es calentadora y llenadora y es perfecta para las fiestas o en cualquier momento, y no hay nada más sencillo que esta rápida y fácil receta de sopa de calabaza vegetariana y vegana, hecha con puré de calabaza enlatado, leche de soja, cebollas y un toque de nuez moscada. Si puedes picar una cebolla, puedes hacer esta simple sopa de calabaza casera y tenerla lista para comer en sólo quince minutos – es así de fácil. Esta receta es vegetariana, vegana y sin gluten (pero tendrás que asegurarte de que el caldo de verduras que utilices sea casero o sin gluten si lo compras en la tienda; algunas marcas lo son y otras no, así que lee la etiqueta si es necesario).
     Ingredientes:

    • 1 cucharada de margarina 1 cebolla (cortada) 1 lata de 16 onzas de puré de calabaza 1 1/3 tazas de caldo vegetal 3 tazas de leche de soja (u otro sustituto de leche vegano) 1/2 cucharadita de nuez moscada 1/2 cucharadita de azúcar Sal y pimienta a gusto

     

    Instrucciones paso a paso para esta receta de :

    En una cacerola grande, cocine la cebolla en la margarina de 3 a 5 minutos, hasta que la cebolla se vuelva transparente. Añade los ingredientes restantes, removiendo una mezcla. Cocine a fuego medio durante 10-15 minutos más.