marzo 14, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Sopa Cremosa de Pollo con Fideos

Tiempo de preparación:

  • Total: 55 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 40 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

Aquí tienes una receta de sopa de pollo con fideos rápida y fácil, y lo suficientemente sustanciosa para una comida familiar. Las sopas condensadas y un poco de nata de verdad hacen que esta sopa sea rica y cremosa, a la vez que añaden un sabor fabuloso. Pero no todo son alimentos precocinados; las verduras frescas picadas, algunas hierbas y los guisantes y zanahorias congelados la hacen nutritiva, colorida y llena de sabor. Sirve esta deliciosa sopa de pollo con fideos para el almuerzo o la cena, junto con galletas saladas o bizcochos y una ensalada mixta. Puedes utilizar linguini o espaguetis rotos en este plato en lugar de fideos. O añade una taza de arroz cocido a la sopa. Consulta los consejos y variaciones para obtener más ideas.
 Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla 1 taza de cebolla (picada) 1 taza de apio (picado) 1/4 de taza de perejil fresco (picado; o aproximadamente 1 cucharada de perejil seco en copos) 2 ó 3 tazas de pollo cocido (cortado en dados) 1 lata de crema de pollo (sin diluir) 1 lata de crema de champiñones (sin diluir) 5 tazas de caldo de pollo (bajo en sodio) de sodio) 1 cucharadita escasa de condimento para aves 1/4 de cucharadita de tomillo seco 1/4 de cucharadita de pimienta recién molida 2 tazas de guisantes y zanahorias congelados 1 1/2 tazas de nata espesa o media crema 4 onzas de fideos medianos (cocidos y escurridos) Sal Kosher (al gusto) Picatostes, galletas saladas o bizcochos, para servir

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Sopa Cremosa de Pollo con Fideos

Reúne los ingredientes. En una olla grande u horno holandés a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la cebolla y el apio y saltéalos hasta que la cebolla esté tierna. Añade el perejil, el pollo, el caldo de pollo, las sopas, el condimento para aves, el tomillo y la pimienta. Lleva a ebullición; reduce el fuego a medio-bajo y cocina a fuego lento durante 20 minutos Añade los guisantes y las zanahorias congeladas, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos más. Añade la nata o la media crema, junto con los fideos cocidos; añade sal al gusto. Caliéntalo todo Sirve la sopa con galletas saladas o horneadas calientes, o cúbrela con picatostes o galletas de ostras ¡Disfruta!

 

Consejos. Esta es una sopa estupenda para una fiesta o una reunión de amigos. Amplía la receta y pásala a la olla de cocción lenta para servirla. Pon la olla de cocción lenta en caliente.