Receta de sémola de maíz en olla instantánea
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sémola de maíz en olla instantánea

Tiempo de preparación:

  • Total: 40 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Pressure Release: 10 minutos
  • Raciones: 8 Raciones

Acerca de esta receta:

La olla instantánea hace una sémola suave y cremosa casi sin esfuerzo. Con este método no tienes que estar de pie sobre un fuego caliente removiendo constantemente, lo que es una verdadera ventaja cuando tienes otras cosas que hacer. Sólo tienes que combinar los ingredientes, ponerlos en la olla y pulsar el botón de cocción a presión. Acompáñalas con un poco de bacon y un huevo escalfado para un desayuno contundente o sírvelas como un cereal. Las sémolas también son una buena alternativa al arroz o las patatas. Este sencillo método utiliza el método de la olla en la olla, lo que facilita la retirada y la limpieza. Utiliza un cuenco de 7 a 8 pulgadas a prueba de calor, un plato de suflé o una bandeja para hornear de 3 pulgadas de profundidad. Todo sobre la sémola
 Ingredientes:

1 taza de sémola molida a la piedra 2 tazas de agua fría (más 3/4 de taza de agua para la olla instantánea) 1/2 cucharadita de sal kosher 1 taza de leche (o media leche) 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sémola de maíz en olla instantánea

Reúne los ingredientes. Añade la sémola a una fuente de suflé, a un molde para hornear de 7 por 3 pulgadas o a un recipiente similar resistente al calor. Añade 2 tazas de agua fría, la sal kosher y 1 taza de leche o media leche. Añade 3/4 de taza de agua a la olla instantánea. Coloca la fuente de sémola en un trébede para hornear y bájala a la olla. También puedes colocar un trébede en la olla y formar un cabestrillo para hornear con papel de aluminio (ver los consejos más abajo). Coloca la tapa y gira la válvula de escape de vapor a la posición de sellado. Elige el botón de cocción a presión o manual y programa el tiempo para 30 minutos. Cuando haya transcurrido el tiempo, espera 10 minutos y gira con cuidado la válvula de escape de vapor a la posición de ventilación para liberar la presión restante. Saca con cuidado la sémola de la olla y bate hasta que esté bien mezclada. Bate la mantequilla, si lo deseas. Se espesarán más al enfriarse. Sirve la sémola en un bol junto con un gran desayuno o sírvela como sustituto del arroz con marisco, carne o aves. ¡Disfruta!

 

Consejos. Un trébede para hornear hace que sea fácil levantar los cuencos y las ollas de la olla a presión. Si no tiene un trípode para hornear, es fácil crear uno con papel de aluminio. Corte una hoja de 2 pies de papel de aluminio resistente y doble el papel por la mitad a lo largo (o en tercios si es un rollo de papel de aluminio extra ancho). Coloca la olla o el bol en el centro del papel de aluminio. Coloque el trébede en la olla y utilice los extremos del papel de aluminio para bajar la olla en la olla. Dobla los extremos sobre el plato para que no interfieran con el sellado. Cuando el tiempo de cocción haya terminado, agarre los extremos del papel de aluminio para levantar la sartén de la olla. Sémola extra cremosa: Para obtener una textura extra cremosa, aumenta el agua a 2 1/4 tazas. Combina el agua, la leche y la sémola en una cacerola y llévala a ebullición a fuego medio. Cocer, removiendo, durante 2 minutos. Viértalos en la fuente de horno, añada la sal y continúe con el paso 3. Reduzca el tiempo de cocción a presión a 25 minutos.