marzo 16, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sartén de hamburguesas y pasta

Tiempo de preparación:

  • Total: 45 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 30 minutos
  • Raciones: 4 a 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Prepara este plato de hamburguesa y pasta en sartén con fideos de huevo o pasta. Los macarrones o la pasta penne, como en la foto, son buenas opciones. Los tomates, la salsa de chile y la pasta de tomate le dan un color y un sabor vibrantes. Además del gran sabor, el hecho de que se haga en una sola sartén lo hace especialmente atractivo. Si decide omitir el tocino, caliente una cucharada de aceite de oliva extra virgen en la sartén antes de añadir la cebolla y la carne picada. Los tomates cortados en cubos funcionan bien en el plato, pero siéntase libre de aumentar el sabor con tomates sazonados estilo chile o tomates guisados picados. Sirve esta fácil y sabrosa comida en sartén con una sencilla ensalada de verduras y panecillos o galletas crujientes.
 Ingredientes:

2 tiras de beicon 1 taza de cebolla (picada) 1 libra de carne picada magra 1 lata (de 14,5 onzas) de tomates cortados en dados 1/2 taza de pimiento verde (picado) 1/4 de taza de salsa de chile (no asiática) 2 cucharadas de pasta de tomate 1 cucharadita de sal kosher (o al gusto) 1/2 cucharadita de ajo en polvo Un poco de pimienta negra recién molida 3 tazas de fideos de huevo (sin cocer) 3/4 de taza de agua (o caldo de carne sin sal)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sartén de hamburguesas y pasta

En una sartén grande y pesada, cocina el beicon hasta que esté crujiente; retíralo con papel de cocina y resérvalo. Añade la cebolla a la grasa del tocino y cocínala durante 2 minutos. Desmenuza la carne picada en la sartén y sigue cocinando hasta que la carne deje de estar rosa, removiendo con frecuencia. Añade los tomates, el pimiento verde, la salsa de chile, la pasta de tomate, el ajo en polvo, la sal y una pizca de pimienta. Remueve para mezclar. Añade los fideos o la pasta sin cocer a la mezcla de carne picada junto con el agua o el caldo. Tapa la olla y reduce el fuego a bajo. Cocina durante 30 minutos, o hasta que los fideos estén tiernos. Comprueba después de unos 20 minutos y añade más agua o caldo, si es necesario. Desmenuza el beicon escurrido y añádelo al plato o utilízalo como guarnición.

 

Consejo. La salsa de chile se puede encontrar cerca del ketchup y de la salsa de cóctel en el supermercado.