Receta de sándwich de costilla Hoosier a la parrilla
marzo 1, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sándwich de costilla Hoosier a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 18 minutos
  • Preparación: 8 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 2 sandwiches (2 Raciones)

Acerca de esta receta:

Si te apetece un sándwich de carne de buen tamaño, ¡no busques más! Estos sándwiches de filete de costilla no sólo son fáciles de preparar, sino que son fantásticos. El secreto es no cocer demasiado los filetes. La carne se mantendrá mucho más tierna, sabrosa y perfecta para este sándwich.
 Ingredientes:

4 filetes de ojo de buey (deshuesados, de corte fino, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor) 1 cucharada de sal 1 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de cebolla en polvo 2 panecillos grandes de charcutería 1/4 taza de salsa para filetes 1/4 taza de mayonesa 1 cebolla pequeña (cortada en aros) 4 hojas de lechuga (lavadas) 1 tomate grande (cortado en rodajas)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sándwich de costilla Hoosier a la parrilla

Precaliente la parrilla a fuego alto. Sazone los filetes de costilla con sal, pimienta negra y cebolla en polvo. Coloque en la parrilla y cocine durante 4-5 minutos por lado, dependiendo del grosor. Una vez que se haya cocinado a su gusto (135 F para que esté poco hecho y 145 F para que esté medio hecho), retírelo de la parrilla y déjelo reposar durante unos cinco minutos. Servir en panecillos calientes con salsa de carne, mayonesa, cebolla, lechuga y tomate.