febrero 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de sándwich de cerdo a la barbacoa Sloppy Joe

Tiempo de preparación:

  • Total: 35 minutos
  • Preparación: 15 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 6-8 sandwiches (6-8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Una sabrosa salsa de barbacoa da sabor a estos Sloppy Joes de cerdo, haciéndolos similares a un pulled pork rápido. Si muele su propia carne de cerdo o la pica en un procesador de alimentos, utilice lomo de cerdo con un poco de grasa o paleta de cerdo magra.
 Ingredientes:

1 1/2 a 2 libras de carne magra de cerdo molida 1 cucharada de aceite vegetal 1 taza de cebolla (picada) 1/2 taza de pimiento (picado) 1 diente de ajo (picado) 1 taza de ketchup 1/4 de taza de agua 1 1/2 cucharadas de salsa Worcestershire 1 1/2 cucharadas de azúcar moreno (claro u oscuro, envasado) 1 cucharadita de pimienta negra (recién molida) 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena Pimienta de Jamaica molida 6 a 8 panecillos (partidos y tostados)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de sándwich de cerdo a la barbacoa Sloppy Joe

Utiliza carne magra de cerdo molida en esta receta o tritura 1 1/2 a 2 libras de lomo de cerdo o paleta de cerdo magra. En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite. Añade la carne de cerdo picada y cocina, removiendo y deshaciendo, hasta que deje de estar rosa. Retirar a un plato y reservar. Añade la cebolla y el pimiento; cocina, removiendo, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, unos 4 minutos. Añade el ajo y sigue cocinando durante 2 minutos. Vuelve a añadir la carne de cerdo a la sartén; añade el ketchup, el agua, la salsa Worcestershire, el azúcar moreno, los pimientos y la pimienta de Jamaica. Deja que hierva a fuego lento. Cocina a fuego lento, sin tapar, durante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando. Prueba y añade sal, si es necesario. Sírvelo sobre panecillos tostados partidos con ensalada de col y patatas fritas.