Receta de salsa Tzatziki vegetariana sin lácteos
febrero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa Tzatziki vegetariana sin lácteos

Tiempo de preparación:

  • Total: 5 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 1/2 tazas sauce (6 Raciones)

Acerca de esta receta:

El tzatziki es una salsa o dip mediterráneo o griego que se elabora tradicionalmente con yogur colado y pepinos. Se utiliza en platos griegos como los gyros o las ensaladas griegas como aderezo en lugar de otros condimentos. También se sirve con m o con pan de pita acompañando a un sándwich de ternera, cordero, pescado o pollo. Esta versión sin lácteos utiliza yogur de soja y lo cuela a través de una gasa para espesarlo. Prueba esta receta con amigos veganos o para una fiesta para añadir algo de novedad a los platos tradicionales. El tzatziki puede comerse en el desayuno, la comida y la cena.
 Ingredientes:

2 1/2 tazas de yogur de soja natural (como Silk o Wildwood) 1 1/2 taza de pepino (pelado y picado) 1 cucharada de sal 1 cucharada de zumo de limón 1 cucharada de aceite de oliva 2 cucharaditas de ajo (picado) 2 cucharadas de eneldo fresco (picado)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa Tzatziki vegetariana sin lácteos

Reúne los ingredientes. Coloca 2 capas de estameña sobre un colador fino o un colador colocado sobre un cuenco, de modo que no toque la base, sino que todo el fondo del colador quede sobre el cuenco (si parte del colador cuelga sobre el borde del cuenco, tendrás un lío). Vierte el yogur de soja sobre la estameña y coloca el colador y el cuenco en el frigorífico durante 1 hora. En un bol pequeño, combina todos los ingredientes restantes. Mezcla con el yogur de soja colado. Sírvelo frío y guárdalo en un recipiente hermético en la nevera hasta 3 días. ¡Disfruta!