Receta de salsa marrón china
marzo 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa marrón china

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación:
  • Cocinado: 15 minutos
  • Raciones: 1 bowl (1 Ración)

Acerca de esta receta:

Muchos platos chinos salteados de comida china para llevar suelen añadir mucha «salsa marrón china» en sus platos. Esta salsa marrón suele contener caldo de ternera/caldo de carne para dar al plato un sabor extra, pero también puedes utilizar caldo/caldo de pollo si lo deseas. Hay que destacar que la «salsa marrón» es una cosa china occidental para llevar. En algunas culturas, la salsa marrón no se utiliza en absoluto. El objetivo de la salsa marrón es espesar la salsa y añadir un poco de sabor. En la verdadera cocina oriental, no es necesario añadir saborizantes adicionales con este tipo de salsa. Hemos proporcionado una receta para la versión normal de la salsa marrón china (versión de carne de vaca), así como la versión alternativa de pollo. A menudo encontrarás esta salsa marrón fácil de hacer acompañando a platos chinos populares como la carne de vaca con brócoli, los chow meins, etc. 0:57 Haz clic en el botón de reproducción para ver cómo se prepara esta receta
 Ingredientes:

3/4 de taza de caldo de carne 1 1/4 de cucharada de salsa de ostras 1 cucharadita de salsa de soja oscura 1/2 cucharadita de azúcar 1 cucharada de harina de maíz (o fécula de patata)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa marrón china

Reúne los ingredientes. Vierte todos los ingredientes en una cacerola. Mézclalos uniformemente y asegúrate de que no queden grumos de harina de maíz. Lleva a ebullición primero y sigue removiendo durante la cocción y cocina a fuego lento hasta que la salsa alcance el espesor que te guste.

Variaciones de la receta. Versión con caldo de pollo: Combina 1 taza de caldo de pollo (o caldo de pollo), 1 1/2 cucharadas de salsa de ostras, 2 cucharaditas de salsa de soja oscura, 1/2 cucharadita de azúcar moreno y 1 cucharada de maicena (o fécula de patata) en una cacerola. Mezcla uniformemente y asegúrate de que no haya grumos. Lleva a ebullición y sigue removiendo durante la cocción. Cocina a fuego lento hasta que la salsa alcance el espesor que te guste. Añade 1 diente de ajo rallado Añade 1 cucharadita de jengibre fresco rallado Añade salsa de chile o aceite de chile si quieres que la salsa marrón sea picante