marzo 2, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa marinera de tomate fresco a la parrilla

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 20 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 4 tazas of sauce (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Es una forma fantástica de añadir un nivel extra de exquisitez a una salsa marinera fresca. Asar los tomates permite quitarles la piel con facilidad y le da a cada pieza un ligero sabor ahumado. Este método es estupendo para aquellos que buscan preparar comidas caseras bajas en azúcares añadidos, que a menudo se encuentran en las salsas marinara compradas en las tiendas.
 Ingredientes:

14 tomates (medianos y firmes) 1/2 taza de cebolla (picada) 1/4 de taza de aceite de oliva 1 cucharada/15 ml de orégano fresco (picado fino) 2-3 hojas grandes de albahaca (picadas finas) 2 dientes de ajo (picados) 2 cucharaditas de sal 1 cucharadita de pimienta negra 1 cucharadita de copos de pimienta seca

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa marinera de tomate fresco a la parrilla

Corta los tomates por la mitad y quítales los tallos. Con 2 cucharadas de aceite de oliva, unta ligeramente los extremos cortados de los tomates. Coloca los tomates con el corte hacia abajo en una parrilla precalentada a fuego medio. Asa durante unos 5 minutos o hasta que los tomates empiecen a dorarse y puedas levantar fácilmente la piel. Retíralos de la parrilla. Con cuidado, retira la piel de los tomates, tritúralos ligeramente en una batidora o procesador de alimentos y resérvalos. Mientras tanto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Añade las cebollas. Sin dejar de remover, cocina las cebollas hasta que se ablanden y se vuelvan translúcidas. Añade el resto de los ingredientes y remueve. Cocina a fuego lento durante 10 a 15 minutos. Añade agua si la salsa queda demasiado espesa.

 

Ten cuidado al mezclar los ingredientes calientes.