Receta de Salsa Húngara
enero 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Salsa Húngara

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 1 quart (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

La salsa húngara se elabora reduciendo el vino blanco con cebollas salteadas y pimentón, y añadiendo a continuación salsa velouté de pollo o ternera. La salsa húngara es un acompañamiento ideal para el pollo salteado.
 Ingredientes:

1 cuarto de galón de velouté de pollo (o velouté de ternera) 1/4 taza de cebolla (picada) 1/2 taza de vino blanco 1 cucharada de mantequilla 1 cucharada de pimentón

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Salsa Húngara

Reunir los ingredientes. En una cacerola de fondo grueso, calentar la mantequilla a fuego medio hasta que esté espumosa. Añadir las cebollas y el pimentón y rehogar hasta que se ablanden, unos 5 minutos. Añadir el vino, llevar a ebullición y cocinar hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Añada la velouté, vuelva a hervir, baje el fuego y reduzca durante unos 10 minutos más. Colar y servir enseguida. ¡Que aproveche!