Receta de salsa española de tomate con hongos
marzo 15, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa española de tomate con hongos

Tiempo de preparación:

  • Total: 25 minutos
  • Preparación: 5 minutos
  • Cocinado: 20 minutos
  • Raciones: 2 tazas (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

La salsa española es una salsa de tomate picante hecha con cebollas, pimientos verdes, champiñones y ajo salteados. Queda muy bien con pollo, ternera, cerdo y marisco. Nota: Esta receta requiere 2 tazas de salsa de tomate clásica, que es una de las cinco llamadas salsas madre de las artes culinarias. En su lugar, podrías utilizar 2 tazas de salsa de tomate básica para pasta, que es más fácil de hacer, pero no tan sabrosa. Si quieres conseguir lo mejor de ambos mundos, añade un hueso de jamón a la salsa básica para pasta mientras se cuece a fuego lento, y luego retira el hueso antes de hacer el puré. Incluso podrías cocer a fuego lento un hueso de jamón en la salsa de bote, para darle más profundidad de sabor.
 Ingredientes:

2 tazas de salsa de tomate 1/2 taza de champiñones (en rodajas) 1/2 taza de cebollas (picadas) 1/4 de taza de pimiento verde (en dados) 1 diente de ajo (picado) 1 pizca de sal Kosher (al gusto) 1 pizca de pimienta negra (al gusto) 1 pizca de salsa Tabasco (al gusto)

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa española de tomate con hongos

En una cacerola de fondo grueso, saltear las cebollas, el pimiento verde y el ajo hasta que las cebollas estén translúcidas, unos 5 minutos. Añadir los champiñones y seguir salteando hasta que los champiñones estén blandos. Añada la salsa de tomate, deje que hierva a fuego lento y cocine durante unos 5 minutos. Sazonar con sal, pimienta y tabasco y servir enseguida.