Receta de Salsa de Vainilla para Natillas
enero 12, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de Salsa de Vainilla para Natillas

Tiempo de preparación:

  • Total: 15 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: Aprox. 1 3/4 tazas (28 Raciones)

Acerca de esta receta:

Esta rica salsa de vainilla es una versión tipo crema pastelera con un toque de canela. Se espesa con harina y un huevo. Puede omitir la canela o la nuez moscada y añadir una o dos cucharadas de ron o ron especiado. La salsa es un excelente aderezo para la fruta fresca, el budín de pan, la torta y otros postres.
 Ingredientes:

1/2 taza de azúcar granulada o de azúcar moreno claro (envasada) 1 cucharada de harina de uso general Una pizca de nuez moscada o canela molida 1 huevo grande 2 cucharadas de mantequilla 1 1/2 tazas de leche o de media leche Un poco de sal 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de Salsa de Vainilla para Natillas

Reúne los ingredientes. En una cacerola mediana, combina el azúcar moreno, la harina, la nuez moscada o la canela, el huevo, la mantequilla derretida, la leche y la sal. Bátelo hasta que esté bien mezclado y luego pon la cacerola a fuego medio. Cocina, batiendo constantemente, hasta que la mezcla se haya espesado y cubra el dorso de una cuchara. una prueba, sumerge una cuchara en la mezcla espesada y dale la vuelta. Pasa un dedo por el dorso de la cuchara. Si la mezcla no se desliza por el camino que hizo tu dedo, la salsa está hecha. Coloca un colador de malla sobre un bol y cuela la salsa a través de él. Incorpora la vainilla a la salsa y refrigera hasta el momento de servir. ¡Sirve y disfruta!

 

Variaciones de la receta. Para obtener una salsa más rica y cremosa, utiliza nata ligera, nata para montar o nata espesa en la salsa. Añade a la salsa 1 ó 2 cucharadas de ron de buena calidad junto con la vainilla.