Receta de salsa de salmón ahumado
noviembre 27, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de salmón ahumado

Tiempo de preparación:

  • Total: 10 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: Raciones: 1 dip (Raciones 8)

Acerca de esta receta:

El salmón y el queso crema son una clásica cobertura de bagel, así que ¿por qué no mezclarlos junto con todas las otras deliciosas coberturas como alcaparras, cebolla roja y eneldo y formar un ungüento? Untalo sobre un bagel de todo o puedes usarlo como salsa para las galletas o las patatas fritas. Sírvelo en un brunch de primavera o conviértelo en pequeños canapés cargando la salsa de salmón ahumado sobre una rebanada de baguette para un evento especial de la noche. Esta salsa tiene un agradable y picante sabor a jugo de limón y rábano picante preparado. Las hierbas frescas le dan un sabor terrenal y fresco. Puedes añadir un poco de calor de un poco de Tabasco si te apetece. Hay una tonelada de variaciones abajo para ayudar a que sea todo tuyo. Haga la salsa con anticipación para permitir que los sabores se mezclen un poco antes de servir y póngala fría. De cualquier manera que lo sirva, esta salsa seguramente causará una impresión en el paladar de todos, incluso de aquellos que no suelen ser fanáticos del salmón ahumado. Use este tutorial paso a paso para ahumar correctamente el salmón
 Ingredientes:

8 onzas de queso crema (suavizado) 4 onzas de salmón ahumado 2 cucharadas de mayonesa 2 cucharaditas de alcaparras (enjuagadas y escurridas) 1 cucharadita de jugo de limón 1 cucharada de cebolla roja (cortada finamente) 1 cucharada de perejil fresco (picado finamente) 1 cucharada de eneldo fresco (picado finamente) 1/2 cucharadita de rábano picante preparado 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra molida

Instrucciones paso a paso para esta receta de salsa de salmón ahumado

Reúne los ingredientes. Coloca 2 onzas de salmón y el resto de los ingredientes en el procesador de alimentos y mézclalos hasta que estén completamente combinados. Asegúrate de que el queso crema se haya suavizado para que se mezcle más fácilmente. Pique las 2 onzas restantes de salmón ahumado y agréguelo a la salsa. Dobla suavemente el salmón en la mezcla. Sirva la salsa con trozos de panecillos o galletas. ¡Que aproveche!

Consejos. Elija el mejor salmón ahumado posible que pueda encontrar. Como este plato es tan simple, necesitas ingredientes de alta calidad. Normalmente, el salmón salvaje es el de mejor calidad, pero también puedes encontrar algunas variedades de criadero muy decentes. Asegúrate de que te guste su sabor antes (prueba un trozo pequeño por sí mismo) antes de añadirlo a la salsa. No te preocupes por el perejil y el eneldo. Si lo utiliza, incluya siempre hierbas frescas si las va a añadir a la salsa. Hacen que la salsa parezca brillante y tenga un sabor fresco. La variedad seca no es un sustituto adecuado. Haga sus propios chips de bagel! Corta un panecillo de un día en rodajas finas. Rocíelos con un poco de spray de cocina o úntelos con aceite de oliva. Colóquelos en una bandeja de hornear y hornéelos en un horno a 375 F durante 20 o 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

 

Consejos. Elija el mejor salmón ahumado posible que pueda encontrar. Como este plato es tan simple, necesitas ingredientes de alta calidad. Normalmente, el salmón salvaje es el de mejor calidad, pero también puedes encontrar algunas variedades de criadero muy decentes. Asegúrate de que te guste su sabor antes (prueba un trozo pequeño por sí mismo) antes de añadirlo a la salsa. No te preocupes por el perejil y el eneldo. Si lo utiliza, incluya siempre hierbas frescas si las va a añadir a la salsa. Hacen que la salsa parezca brillante y tenga un sabor fresco. La variedad seca no es un sustituto adecuado. Haga sus propios chips de bagel! Corta un panecillo de un día en rodajas finas. Rocíelos con un poco de spray de cocina o úntelos con aceite de oliva. Colóquelos en una bandeja de hornear y hornéelos en un horno a 375 F durante 20 o 30 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.