Receta de salsa de pavo sin gluten
noviembre 30, 2020 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de pavo sin gluten

Tiempo de preparación:

  • Total: 12 minutos
  • Preparación: 7 minutos
  • Cocinado: 5 minutos
  • Raciones: 2 tazas (8 Raciones)

Acerca de esta receta:

Dado que la harina de trigo suele utilizarse como espesante para las salsas, el Día de Acción de Gracias y otras ocasiones en las que la salsa es un alimento básico son difíciles para quienes siguen una dieta sin gluten. La buena noticia es que la salsa de pavo sin gluten es fácil de hacer y tan deliciosa como la salsa de trigo. Esta receta es un alimento básico en los menús de Acción de Gracias sin gluten, pero también se puede disfrutar en julio con pavo a la parrilla. En sólo unos minutos, con ingredientes simples, puedes tener una salsa que cualquiera en la mesa pueda disfrutar.
 Ingredientes:

2 tazas de goteo de pavo (y los jugos reservados de la bandeja de asar) 2 cucharadas de harina de arroz dulce (o maicena sin gluten) 1/2 agua (la leche y el vino blanco también sirven) Sal (a gusto) Pimienta negra molida (a gusto)

Instrucciones paso a paso para esta receta de Receta de salsa de pavo sin gluten

Recolectar los ingredientes Cuando el pavo asado esté listo, verter los jugos de la sartén en una taza o tazón de 2 tazas. Usar una espátula, una sartén de sabor raspado que gotee en la taza o tazón. Cuando la grasa suba por la parte superior de la taza, descremar 1/4 de taza de grasa y verterla en una sartén o cacerola mediana. Deseche la grasa restante Mezcle la harina de arroz con agua. Revuelva hasta que esté suave y disuelta Añada los jugos restantes de la sartén a la grasa en la sartén Bata la mezcla de harina de arroz disuelta en la sartén y cocine a fuego medio mientras continúa batiendo durante unos 5 minutos, hasta que se espese Añada sal y pimienta a gusto Sirva y disfrute!

Consejos. Espolvoree gradualmente más harina de arroz dulce si es necesario para conseguir el grosor que busca. Si está usando maicena para espesar, añada más batiendo primero dos cucharadas de maicena con dos cucharadas de agua fría. Esto se llama hacer una “lechada” y evitará que la maicena se aglutine cuando se añada a la salsa caliente. Gradualmente bata la salsa hasta el grosor deseado.

 

Consejos. Espolvoree gradualmente más harina de arroz dulce si es necesario para conseguir el grosor que busca. Si está usando maicena para espesar, añada más batiendo primero dos cucharadas de maicena con dos cucharadas de agua fría. Esto se llama hacer una “lechada” y evitará que la maicena se aglutine cuando se añada a la salsa caliente. Gradualmente bata la salsa hasta el grosor deseado.