Receta de salsa de limón rica y cremosa para postres
enero 28, 2021 Por Ane Goñi Salaverri 0

Receta de salsa de limón rica y cremosa para postres

Tiempo de preparación:

  • Total: 20 minutos
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocinado: 10 minutos
  • Raciones: 6 Raciones

Acerca de esta receta:

Esta salsa de limón para postres es una rica salsa tipo crema pastelera con huevos, azúcar y zumo de limón fresco. Es similar a la cuajada de limón pero más fina. Sirva la salsa de limón sobre la tarta de jengibre, el budín de pan, la tarta de manzana o el helado.
 Ingredientes:

2 huevos grandes, batidos 1 taza de azúcar granulada 1/2 taza de jugo de limón fresco 1 cucharada de cáscara de limón finamente rallada 2 cucharadas de mantequilla

Instrucciones paso a paso para esta Receta de salsa de limón rica y cremosa para postres

En la parte superior de una caldera doble (o en un bol de acero inoxidable), combina los huevos y el azúcar. Bate hasta que esté suave; añade el zumo de limón, la ralladura y la mantequilla. Remueve hasta que se mezclen. Coloca la cacerola o el cuenco sobre agua hirviendo y cuece durante 10 a 12 minutos, o hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara. Para hacer una prueba, sumerge una cuchara en la salsa. Con un dedo, haz un camino por el dorso de la cuchara. Si el camino es claro y no corre la salsa en él, la salsa está hecha. Sirve la salsa de limón sobre pan de jengibre, tarta de frutas o budín de pan.